肝病患者不能吃的五種蔬菜
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以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，; L8 H! {. k9 F M D5 s
幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。
# i1 j! P4 h$ v5 V0 L+ s花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。
/ h+ O9 s6 Z. A0 ?5 G6 f% R( |6 h6 T3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。
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1、餐前吃番茄
. ~1 t! }# d4 C# [8 Y/ S8 c# s5.39.217.76 容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H) Z$ p1 F$ v( _
而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。公仔箱論壇, B3 x9 g. I; ^3 _0 k' b7 F# I4 \
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2、胡蘿蔔汁、酒同飲tvb now,tvbnow,bttvb. \8 A1 ~" N5 [. n, l
可在肝臟中產生毒素，引起肝病。
$ U- n: k: | V因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。 n; h/ d9 S$ q d9 O) B( }3 X
4 m" i3 V/ D v8 o公仔箱論壇 3、香菇過度浸泡
4 ?* g0 q0 t& N! o* k0 G, v) [- J5.39.217.76 香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。公仔箱論壇% Q- b+ y b; O
如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。5.39.217.76& l& K; X- N# n9 O+ x5 a
0 n# M3 K- r* o& [' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、炒豆芽菜欠火
0 T* G) H8 Y2 c5.39.217.76 豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。
+ y7 s3 Y4 w9 h% mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^) x; Q6 v! F2 c
5、炒苦瓜不焯5.39.217.76! o5 ^6 m: U L$ o8 y+ q3 K
苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒 |
發表於 2012-2-9 09:45 AM
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知道了就避免了!
