肝病患者不能吃的五種蔬菜
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以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，
& E3 j U8 F6 o: \% F4 @5.39.217.76幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。公仔箱論壇8 _ ~" h; O8 b$ z
花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。公仔箱論壇/ |1 N* |; A7 }( R: Z" ]
但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。
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1、餐前吃番茄
; c- C$ z* p# m- D6 E. F% b; o$ C" z公仔箱論壇 容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。
. X5 a( |" c& E J) a- V k公仔箱論壇而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。5.39.217.76" v: J4 C5 Y# u! c1 D% t: F& s
; \' C- ]# P+ y7 J& f3 W3 A 2、胡蘿蔔汁、酒同飲
* {0 D) e2 h. c/ N a 可在肝臟中產生毒素，引起肝病。5.39.217.767 I/ j1 [. j8 Y; _4 r
因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y. [+ ~8 t! s
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3、香菇過度浸泡
( ?: i; R3 C3 ]* l" G% {& L4 _tvb now,tvbnow,bttvb 香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。
' A8 n, w" N+ j' u8 l6 H5.39.217.76如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k5 v: f5 }9 p2 N: r2 X1 q6 t
( c; z# f6 `) z0 F7 htvb now,tvbnow,bttvb 4、炒豆芽菜欠火
+ n w8 t( E4 h' Q' a6 X+ Qtvb now,tvbnow,bttvb 豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。
* s9 a2 X1 g( n8 F公仔箱論壇 : I9 {4 F, A# L" O- }4 d- H- H
5、炒苦瓜不焯tvb now,tvbnow,bttvb, p+ s: Z, h5 Y2 p2 Z
苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒 |
發表於 2012-2-9 09:45 AM
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知道了就避免了!
