中秋月餅糖份高 營養師：糖尿病友淺嚐即止8 G+ N; X" i6 Y$ s s5 Q
公仔箱論壇7 J7 o- Y% q; m/ m" l% Y! I( L
I" ]6 V; ^, d% F2 Y8 B# l( k
中秋節將至，美味可口的月餅也在向我們招手，只是一般月餅裡面所含的油量與熱量都很高，令人時常一次吃進過多的糖分與熱量。而台南市郭綜合醫院卻在中秋來臨前，為糖尿病病友提供了低糖、低脂、又高纖的月餅，讓糖尿病友歡度佳節，且吃的安心、健康。5.39.217.763 n- l) Y) W$ s8 e' x* v$ l
r5 S# Z( S! h2 t! w4 g公仔箱論壇營養師郭家伶表示，此種月餅有紅豆、地瓜、芋頭為餡的口味，熱量最多220卡，最少則是186卡，與其他市售的廣式月餅熱量高達600卡、綠豆椪510卡、鳳梨酥400卡相較少了許多；她也特別提醒糖尿病友選購月餅時，要注意月餅的營養標示，以免吃了後影響血糖的起伏。+ y. Z$ o. |% Z. c
. U2 a$ l; g2 h+ B, K9 s! A2 c* K. I5.39.217.76郭家伶表示，市面傳統的月餅，除麵粉外，還有以棗泥、芋泥、水果等各種原料為餡、加上糖粉製作烘焙時還加進甜味劑，所做出的月餅多為高油脂、高熱量食品，一般健康民眾不宜攝取過量，尤其對許多慢性病患如高血壓、糖尿病、高脂血症的威脅更大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [! E9 a2 i2 m9 [, Q/ j. d1 e; W
! D }- D* ~- J* x公仔箱論壇郭家伶特別叮嚀，月餅不要一次吃完一整個，最好一次半個或是四分之一，且不宜配合糖份高的汽水、可樂或果汁，烤肉時也可同時搭配蔬菜等其他食物，達到均衡飲食。" W& z0 @6 t/ ]. S
|
發表於 2007-9-22 03:36 PM
| 