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d4 N: G" ~( p原 料公仔箱論壇% M3 O; n: d) t' P# ]
去皮半肥半泏豬肉300克
* [& j; G5 j; B2 l" {5 O1 ctvb now,tvbnow,bttvb熟筍肉150克
3 i9 D# w; W: T3 R制 法- 豬肉洗淨切長片，肉面輕剞花刀后切塊, 用鹽稍腌加蛋清糊，沾干淀粉，下5成熱油鍋炸3分鐘，關火2分鐘后撈出。
- 待油溫升至5成熱時，下肉塊、筍塊，炸至金黃撈出。
- 鍋去油，下蒜泥、辣椒炒出香味、加蔥、糖醋汁，勾芡下肉塊、筍塊，翻勺淋油裝盤即成。
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發表於 2007-8-27 03:35 PM
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發表於 2007-8-27 04:15 PM
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