以前赫德道只有酒吧，想找間似樣的餐廳也難，現在有幢「 The Hart」，一至五樓規劃成餐廳樓層，間間餐廳都有露台景觀，既有熱辣辣火山石燒，也有平價蠔套餐，最正是 Shabu Shabu，只需$298便可任食和牛，牛魔王有福了。
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四樓：優質日本 A3和牛放題
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■有專人推車仔，推出十多款丸和餃子讓客人吃，啖啖肉至啱食肉獸。
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日式放題吃得多，主打優質牛肉的「吽 Shabu Shabu」提供放題，相信會更吸引一眾無肉不歡的食客。這店提供四種不同級數的牛肉，級數由平至貴分別是牛味重的美國穀飼牛、肥厚的美國極上牛、油脂分佈均勻的澳洲 M7和牛及可當刺身食用的日本 A3和牛，按不同收費，客人可自選牛肉級數和任吃時間（如選擇最高級別的日本 A3和牛，則可同時品嚐其餘三款牛肉；選次一級的澳洲 M7和牛，則可同時品嚐其餘兩款牛肉，餘此類推，任食時間有 1.5小時、 2小時及 2.5小時選擇）。為更突出牛味，店子提供四種醬汁配合，分別是豉油、白芝麻醬、黑芝麻醬和酸汁，個人認為混合了葱花和辣蘿蔔茸的酸汁最特別，蘸牛肉，惹味之餘又能減輕油膩感，湯底除已包的日式清湯、地獄豬骨湯等五種選擇外，加錢還可選擇師傅按季節調校的合時湯底，未來三月會推出春季清湯底，內有玫瑰、洋甘菊和雪梨等材料，清淡花香令食慾大增，如選擇露台座位，則備炭爐給客人吃火鍋，別有一番風味。牛肉無限量供應，吃得多怕膩？不用怕，這店有專人推車仔提供魚丸、雞肉丸、水餃等十多款丸類，任君選擇，還會定時候推出不同配菜，如泡菜醬炸豆腐、鹹豬手青瓜沙律、芝士春卷等特色小食，全部任吃，保證你吃到捧住肚子走 tvb now,tvbnow,bttvb3 `4 }' G/ U$ A7 q% A* v
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3 k. Y# y, ]& F6 R" } C■裝修用黑紅作主色，位置寬敞，還有兩間裝修華麗的 VIP房。4 I' ~7 V* P0 o% p" \' K
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■露台備炭爐，凉風送爽，吃火鍋份外有風味。
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~# \# l' V8 x4 T: c■本身包五種湯底擇，加$68可享用春季清湯底，內有玫瑰、洋甘菊及雪梨等材料，非常滋潤。（三月中推出）
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■「 The Hart」的食肆間間有露台，以後到赫德道，有多個搵食好地方。5.39.217.76 l( {* i- z" n$ ~
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■定時提供約六至七款小食，保證你吃飽肚子。0 |# Q# u" G% `, R, Q' z8 u- n
1.各式雞牛串2.鵝肝鴨胸卷3.章魚小丸子4.芝士春卷5.芝麻八爪魚6.鹹豬手青瓜沙律7.辣螺肉8.泡菜醬炸豆腐9.枝豆
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) H. ~3 y* q: C- N J1 e2 v$ |tvb now,tvbnow,bttvb（尖沙嘴赫德道 4號 The Hart 4樓）) o$ u9 m$ K" H9 o# K
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五樓：生蠔海水味濃5.39.217.76' B5 E. L( k* z, Y2 ]! T; \
0 _3 ]8 |% n1 K$ j& p n9 J■ Oyster Set，包三隻是日精選生蠔及一杯意大利汽酒，$118。
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+ x( m+ ?) a, R1 H* ~) w2 n5.39.217.76以海鮮和扒類作主打的「 Wonderland Too」，門口用立體水泥字砌成店名，裝修用黑灰作主調色，黑色餐椅配灰色水泥牆，很型格。嗜海鮮者必愛煞這裏，負責人 Peter設計了 Oyster Set，每晚精選一款生蠔配一杯意大利汽酒，這次他選了美國 Skookum Oyster，入口先嚐到鮮甜味，吃至尾味蕾會感受到濃烈海水味，平常吃生蠔多配白酒或香檳，今次則選意大利汽酒， Peter：「這汽酒的氣泡很幼細，飲落有少少 Dry的感覺，可以襯托出生蠔鮮味。」前菜精選有薄切生牛肉片，選用美國牛柳配黑松露油，上灑黑胡椒和芝士調味，散發出來的松露香令人食指大動。莧菜芝士蘑菇雲吞也不俗，比一般意大利雲吞厚身，菠菜皮包着炒過的莧菜和芝士蘑菇，配黑松露牛油汁，味道濃郁。主菜方面，為迎合客人口味，慢煮紅酒燴牛膝選用較 Fruity的紅酒燴三小時，待牛膝變腍再加番茄燒汁，軟滑帶甜。厚身的智利鱸魚，煎香再焗封實肉汁，配檸檬牛油醬汁，微酸帶出魚鮮，不得不試。 I. [" {- r: t8 W5 n u' P
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/ M! e+ Y( g" ]8 R0 ~1 X公仔箱論壇■薄切生牛肉片$128
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% w: J1 l1 P S5 ^2 f8 f■慢煮紅酒燴牛膝$228TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a4 [3 c3 j8 n* K
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. p8 D0 x# H7 \. mtvb now,tvbnow,bttvb■自製莧菜芝士蘑菇雲吞$118
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5 O/ g7 W+ K6 i# c: {' n3 p" ^5.39.217.76■香煎智利鱸魚$248公仔箱論壇% W3 W/ [) V7 h2 u1 Y( e" g
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5 N( R. o! }" u& _& |( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■水泥字砌出店名好型格，露台座位有情調。公仔箱論壇0 t8 F2 M0 L; [
8 W/ t- i- L, z' q) h公仔箱論壇 5 B1 _8 W; i, w1 M. A+ Z
（尖沙嘴赫德道 4號 The Hart 5樓）* ~1 ]. m4 }0 C. j" k
* V2 o& ?, G, W- R, K ?2 h; m+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一樓：火山石燒鎖死肉汁5.39.217.76! l1 `1 X R3 T. K
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■石燒澳洲純種和牛， 6安士$548， 8安士$728。
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# t! k8 b( K% R公仔箱論壇以攝氏 400度高溫的澳洲火山石作招徠的「 the STONEGRILL」亦進駐這幢新食廈，大廚推介的石燒澳洲純種和牛，油花均勻如大理石紋，位置為大腿上肉，筋脈少肉不韌，利用火山石燒，攝氏 400度高溫能快速鎖實肉汁，不用醃料，只簡單灑少許海鹽作調味燒至五成熟，就能吃到牛肉的原汁原味。香港人愛吃羊又怕羶，這裏選用澳洲羊架，羊味重之餘本身羶味不大，高溫燒過肉質依然嫩滑，至對愛羊之人胃口。新店開幕，頭盤和甜品都有新出品，如香煎鵝肝配焦糖蘋果蜜糖黑醋汁，選用法國 Rougie鵝肝煎至金黃色，底下配紅酒燴青蘋果，酸甜蘋果肉加外脆內軟的鵝肝，滋味無窮。吃罷主菜，當然要留肚吃甜品，朱古力愛好者必選比利時香濃朱古力蛋糕，用 72%濃度的比利時朱古力配朱古力餅底，最上還有一層朱古力鏡面，苦中帶甜，再配杯咖啡，簡直是完美配搭。愛吃生果的你，可選焗暖甜梨批，多汁香甜的安琪梨加白酒浸四十分鐘，每隔五分鐘開大火煲滾再熄火，把酒味完全逼入梨內，之後切粒放在撻底內焗，吃時再配雪糕，入口軟身又帶酒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z8 b6 H4 H' U
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/ c [0 Q# b( I* G7 w2 l% }& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■店內以精緻的皮餐椅配紅色地毯，很適合情侶撐枱腳。
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8 R3 k2 X" r6 J$ }' ctvb now,tvbnow,bttvb■露台特設舒適梳化設計，感覺更悠閒。
7 q/ Z4 @2 o: w% n0 s( z1 P3 v1 g* T& u$ g" O+ W: p* D
/ ]* a) t+ }6 }' [% `tvb now,tvbnow,bttvb■澳洲羊架， 9安士$228， 14安士$308& ]- G6 L& L+ j% G- a
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■香煎鵝肝配焦糖蘋果蜜糖黑醋汁$178
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0 R$ @' E% u2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! b0 I0 t- x( V6 ]■焗暖甜梨批$52
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■比利時香濃朱古力蛋糕$58
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5 A. M2 r/ a: ^8 C% |tvb now,tvbnow,bttvb（尖沙嘴赫德道 4號 The Hart 1樓）
6 G6 f4 r" `1 F3 @: ~- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ W+ a2 ^ i' b' t' C/ s
% E4 a/ l9 Y6 _: j1 n8 {+ _* A% l3 V■揀選牛肉級數和任食時間有別，收費有別，右上澳洲 M7和牛$298起，右下美國穀飼牛$128起，左上日本 A3和牛$398起，左下美國極上牛$208起。（以最平 1.5小時計） |
發表於 2011-2-22 05:38 AM
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發表於 2011-2-25 12:23 AM
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