[中式食譜] 香辣魚蛋炒貝殼粉

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材料
( a# n3 m! e. Q0 Q& E6 m7 b8 o9 G炸魚蛋 250克、唐芹/貝殼粉各 100克、魷魚醬 2湯匙、鹽 1茶匙、芫荽少許
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做法公仔箱論壇5 r6 N7 k/ ~& M9 t1 q! _
1.燒滾水加鹽，放入貝殼粉煮至爽彈，撈起用清水略過後，瀝乾備用。
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6 G1 t- ^$ \; |6 Y$ y- [9 f" E2.炸魚蛋開邊後，切口向下放平底鑊，加少許油，用中火煎至金黃色，再加魷魚醬炒勻。灑少許清水，放貝殼粉、唐芹炒勻後，最後加上芫荽略炒，即成。

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