香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。tvb now,tvbnow,bttvb5 a9 X, @3 K) o5 U6 u: J$ Z
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正宗美式窩夫
: r6 B* z3 w3 G5 {( Z5.39.217.76Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。tvb now,tvbnow,bttvb( Z) S) [! Z2 \# @9 ~
7 u4 l9 ]! `4 i: I+ i$ ^9 o公仔箱論壇另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e& V) \* q3 U/ }$ E
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浪漫甜品小店
* F9 g0 f ^* Y$ }/ g! p5.39.217.76Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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7 i& @6 v0 D2 d6 C$ A4 \0 j) BNickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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Green Waffle Diner
6 l( t2 V2 A9 a公仔箱論壇地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
4 W8 k" p }2 \+ ]9 A. Qtvb now,tvbnow,bttvb營業時間：tvb now,tvbnow,bttvb& l# t1 M$ @6 r- g7 i6 w
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
8 w& L1 C5 {# g* y% }% |4 ptvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵中環站D2出口tvb now,tvbnow,bttvb8 v- h u( m" z" a
平均消費：$100/位公仔箱論壇9 L2 `3 W/ o/ Y8 D6 Q; X
* c. }. w3 p* O% s1 uInfo Chocoholic Cafe5.39.217.764 u" D1 K. `" O6 u8 h
地址：中環卑利街地下
$ W9 m7 o( }" }+ ^. K0 j& v$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
) i, }2 P/ X( ?3 Q( A" v5 L- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵中環站D2出口
) u& r! S$ Y' g1 D0 {tvb now,tvbnow,bttvb平均消費：約$100/位5.39.217.765 K" I# J2 k' V9 C1 u
公仔箱論壇* Q9 [6 u6 [: _( c. J% U
Berry Waffle Delight$43
* |/ b% y6 x- }$ V. g* T* \- |2 o* u店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。! \, ? w, A' H" N, b% M
5.39.217.76" ^9 y$ X8 |6 X$ B! V# k2 h0 y8 K |
Steak and Egg Hash Skillet$69
5 p8 V9 B- `: R炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。5.39.217.76* q5 e# B( H7 Q/ b
1 W1 K0 p4 D0 d: }9 Y% U5.39.217.76Katherines's Breakfast$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I5 g t N" P2 h
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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6 w1 `, ]1 d. h/ v公仔箱論壇Fruity ChococheeseParfait $58公仔箱論壇% Y, h* X3 F/ m1 `
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。. \/ H [+ y# Y" O
/ o( J! U5 P7 X1 C E72% Hot Chocolate $58tvb now,tvbnow,bttvb# W+ h2 w( L% Q& H7 c! N4 {% I( s f2 t
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。tvb now,tvbnow,bttvb0 P8 S$ O2 Q. ~5 w
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Brownie Cheesecake $53公仔箱論壇( a Q y. l5 y1 H
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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Chocolate Volcano $53tvb now,tvbnow,bttvb' v+ w' I' K y5 r! H, x
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。% o, q1 b2 }$ ]/ P) a8 E
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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