香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G3 E/ p. [) j" E: G
. W9 e. i, ^1 K3 N* S# d0 x( s公仔箱論壇正宗美式窩夫
) b* x0 [5 f t7 R, q5.39.217.76Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。5.39.217.761 C, p; u4 x5 [9 Q' k. s9 i8 G
7 c) y* n! j R1 q$ x) v% }( V, X另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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( j/ l6 K2 Y! V5 ^公仔箱論壇浪漫甜品小店
. R7 U' P! v( C, _+ l公仔箱論壇Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。tvb now,tvbnow,bttvb/ w9 `* }9 J' @9 `( l- O
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
9 c2 w, ]9 I1 A8 P1 c; x) X5 _8 A5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L) u5 X: ] K8 J/ H( A. P
Info
+ N @6 i/ H& v+ d7 U% `9 Qtvb now,tvbnow,bttvbGreen Waffle Diner
+ s# l! ?# K- D) ?地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
7 w. |; A5 q0 p/ c/ y2 n" f: c, l營業時間：
" i( X; i$ q r6 ~ P星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm0 r" U$ q6 L" H; g) p2 ]
交通：港鐵中環站D2出口tvb now,tvbnow,bttvb# b* A( v' `6 n; _
平均消費：$100/位: A- r% @2 ]6 J7 t2 A
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Info Chocoholic Cafe3 w7 {* n. @5 I, K. {, K! H7 d
地址：中環卑利街地下
6 d5 d9 X( R0 h$ H6 N% \( L$ |5.39.217.76營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am5.39.217.76+ I4 k" v4 _! p' q# z
交通：港鐵中環站D2出口tvb now,tvbnow,bttvb5 X. K" M, F: J y: E2 I$ h
平均消費：約$100/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _1 k2 }. w* @) ^0 G; x7 P, X
/ D# N5 O v+ _& j2 {5 q9 VBerry Waffle Delight$43
j4 m. v; q9 z( p9 w公仔箱論壇店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
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9 g0 l/ ]; r/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steak and Egg Hash Skillet$69. \9 S4 ^* l2 A0 O/ k$ u7 n3 r
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
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2 z6 V: @& O# m: {& n q' S( `5.39.217.76Katherines's Breakfast$68
2 E% ^& Z9 Z) H' f8 M9 G' M公仔箱論壇一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。5.39.217.76% M9 F; N: _# r. F8 ?
5 m3 V) Z4 {7 W! Y9 a j; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fruity ChococheeseParfait $58
9 O# Q1 p4 ?3 T; g8 s) d除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。tvb now,tvbnow,bttvb% P% y/ U4 T! e; _4 Z( L
& L$ p9 f; [- n9 F公仔箱論壇72% Hot Chocolate $58公仔箱論壇+ L( w0 y: Z$ [! F# S
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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0 o) m R& b6 {5 JBrownie Cheesecake $53TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G+ Q# T0 P. c4 p9 ]
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O" p4 g8 g2 ^
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Chocolate Volcano $53
7 d7 i2 K, k# P/ H8 o( V) `7 vtvb now,tvbnow,bttvb暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
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( Z! p9 e1 s4 |& u" h+ o& g9 c% z- O公仔箱論壇飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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