香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。公仔箱論壇" {: t& Z+ Z% @' F
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正宗美式窩夫
6 y* ?7 L' L: u% {Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。tvb now,tvbnow,bttvb: e8 r' E8 a$ K
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。5.39.217.763 z# G( T1 u- D
/ v% P3 T6 r* H( _0 L; [$ r* B7 _2 b5.39.217.76浪漫甜品小店
* A/ O g' R7 j0 u) A( c4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。公仔箱論壇! A; l6 i) T* D! c" D% v9 Q2 d
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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4 Z/ w) h: F" E8 y1 y公仔箱論壇至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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$ H( \4 E/ u/ U* C1 ~tvb now,tvbnow,bttvbInfo
/ K% Q: V" N8 R$ p+ d" }* B7 M. B% n5.39.217.76Green Waffle Diner
( m, O: F4 K \6 o地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
" N- t% y# |# `, v: A( I: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：8 N9 c" C! O6 H9 l6 P% t% @
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm3 T+ q& E3 V- w0 O1 S( G
交通：港鐵中環站D2出口
4 Y$ F7 b) Y1 \7 @8 ytvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$100/位tvb now,tvbnow,bttvb6 r8 m" @ m* H
tvb now,tvbnow,bttvb4 y+ y. S% ~' _, A" f5 U6 U
Info Chocoholic Cafe
) T1 X! X, E' E+ K( L1 \1 \+ V2 mtvb now,tvbnow,bttvb地址：中環卑利街地下
; q+ l" [; `( q: k" W) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
% s+ C1 g" V1 p6 a+ ktvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵中環站D2出口5.39.217.76: U6 `: E: J9 G& _
平均消費：約$100/位公仔箱論壇5 V! l3 T+ I/ Y8 r6 g5 H* T
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Berry Waffle Delight$43
' s2 j; Z/ l3 |8 j2 u4 Y# Ltvb now,tvbnow,bttvb店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。5.39.217.76( K2 G, y# f% f0 r: C; ^0 `& D
5.39.217.765 O7 K& m0 S: ?, K# M
Steak and Egg Hash Skillet$69
/ Y* N. ]0 U% ~+ e. {炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
6 N6 ^2 f2 q; w) L( ~$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 L. l6 e7 [6 } C$ ZKatherines's Breakfast$686 C: t( L& D# q+ @0 X6 R
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
1 a0 C( G$ U: n( v( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& K$ ^: ~: c( a% ]Fruity ChococheeseParfait $58$ P2 Z# h, k: W; W! m
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。" H' T7 w$ } n, s3 r: t- z; T: i
7 C/ v" [/ [) `' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72% Hot Chocolate $585.39.217.76- S/ o1 Z/ n9 M9 F3 P
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。- N/ g6 k# t7 @& N' m
; _$ r3 A# b" y6 sBrownie Cheesecake $53TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y$ `2 x8 Q& c0 ]
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。tvb now,tvbnow,bttvb5 _2 j9 s0 E$ x9 u
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Chocolate Volcano $53
5 n/ z6 m3 f* y1 K8 j7 v% {5 z公仔箱論壇暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。1 {( M+ J9 m Q
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飲食街tvb now,tvbnow,bttvb, d1 A% D& y4 C" w: p7 K
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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