， 描述： 性味甘温，有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾
随着天气变冷，羊肉开始受到人的青睐，因其性味甘温，有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，最适宜冬季食用，达到暖身进补的作用。
4 t' v& a ?( R- B( j X) f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C ^4 ?1 U0 F. K
烹制材料(三人份)
& d, Y J' e8 @5 V# h$ J公仔箱論壇3 F6 `2 s6 s3 L* E
材料：羊肉片(350克)、芥兰(200克)、红椒(1只)、蒜头(3瓣)、熟白芝麻(2汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {! W& _- }* f! G. G
酱汁：沙茶酱(2汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、料酒(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、盐(1/3汤匙)、清水(3汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb4 K5 G# p) N3 q6 Y8 b
调料：油(3汤匙)、盐(1汤匙)
9 R( y/ z2 H5 `$ F2 L- q0 z) ~! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：5.39.217.768 h% I% }! A! C/ L8 Y! ~
1、芥兰洗净切段，蒜头切片，红椒去蒂和籽，切成滚刀块。
+ x, {! g& m" Q$ e# \" G/ b1 T+ n 2、取一空碗，加入2汤匙沙茶酱、1汤匙海天金标生抽王、1/4汤匙白糖、1汤匙料酒、1/3汤匙盐和3汤匙清水，调匀成酱汁备用。
9 ]0 F E+ A8 ^ 3、烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入芥兰焯1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。公仔箱論壇- u$ A' y2 m5 F0 B# I* m
4、烧热3汤匙油，炒香蒜片和红椒块，倒入羊肉片拌炒至肉色稍白。/ r" s6 y) W; R3 G: t2 Z
5、倒入焯好的芥兰段，与羊肉片一同翻炒2分钟。
* c) J, l% i$ i' j1 r7 h5.39.217.76 6、淋入调味酱汁，与锅内食材一起炒匀入味，便可出锅。5.39.217.76- l- u$ B/ q. M( z D! Q
; n2 Z0 O G& \9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H1 D* `( Z5 T: g! L* R
1 y/ X* w2 ?# u4 W+ S tvb now,tvbnow,bttvb- k p/ z! K4 V) u. F6 n1 q6 G- O
W3 U. R1 \/ q3 \5.39.217.76
* q7 M" A( f$ _8 A公仔箱論壇 贴士
2 D1 K0 l% p' O0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、羊肉通常分为绵羊肉和山羊肉，前者肉质嫩滑无膻味，后者纤维较粗有膻味。不喜欢羊膻味者，可以用绵羊肉片来入菜。5.39.217.76, A! p& z# e7 n5 e
2、炒羊肉片时，加入料酒可去除膻味；炖煮羊肉时，放入白萝卜块同炖，便可去除羊肉的膻味；也可放入大料包来炖羊肉，以达到去除膻味的作用。
) |" A! H% j1 N/ ` ?- f) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、吃完羊肉后，不能马上喝浓茶，否则会导致便秘。此外，羊肉不能与醋同食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x0 ?) K7 p$ E7 h' g6 K8 R
4、羊肉虽然有暖身进补的作用，但有感冒、扁桃腺发炎、牙痛、咽痛、便秘、阴虚阳旺、高脂高血压等病症，均不宜食用羊肉。tvb now,tvbnow,bttvb5 l6 p) C% ~/ a7 y7 j: b
5、沙茶酱具有大蒜、洋葱、花生米等香味和虾米、生抽的咸鲜味，以及轻微的甜辣味，其中以潮汕产的沙茶酱的味道最为浓郁。 |
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
發表於 2008-12-11 04:14 PM
| 
