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* x2 F- f; z- q; z) _- k: atvb now,tvbnow,bttvb 描述：天竺葵卷心酥 香脆有味+ O/ @* z: [# K& D$ \
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6 p$ m/ t6 v2 S! q7 c4 T; J' I 描述：凝神香草茶 芳香溫潤4 b7 F& d: D% x' X6 \% }, s
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0 S8 L% K: L+ P5 Z5 X5 ?% k- y 在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。
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薰衣草餅乾 口感甜脆
6 j* y: g2 z! |1 n: x/ Q8 d: b8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)
0 I }4 B# F+ i8 L; j" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* J5 w7 f9 q( q; r2 ^! L: u1備料
& w! f3 o+ O2 ^+ b! o 先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。公仔箱論壇$ v7 Z/ f! H0 `8 Z
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2混合
. U6 @3 u1 \& T5 X5.39.217.76 將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。
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$ U0 y- [" h' S: D5.39.217.763烘烤tvb now,tvbnow,bttvb& V- Y7 b& r( w& ^* H* o3 S# E
烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。
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, z, R8 ~" U4 B7 V. O. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天竺葵卷心酥 香脆有味tvb now,tvbnow,bttvb" V# j1 S' ?0 W G; G3 d
材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb: |, G, V& t. n v: T9 C) s3 ?. L
Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。
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0 f* {! D! `1 v5.39.217.761鋪排
7 ^, e; _7 \: _% }$ ? Qtvb now,tvbnow,bttvb 起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^& G! ]; b/ x2 H+ [' _
; }! D8 \' G/ g, L$ v; K& d0 M2包捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^* x7 L% a; L' ]1 J. M h7 U/ i8 \
將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。
/ s( {2 S# b/ m2 M* d/ ^" q* ~8 N' Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S5 Y! \% n3 ^$ R! A
3切段tvb now,tvbnow,bttvb2 z6 w, f9 `5 H( [; q
撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 \+ n* c. P; T) w9 r& g
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凝神香草茶 芳香溫潤: F& L, Q; H/ G( u/ K' n% H
材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量
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1清洗
7 [: f2 I( x8 O) B 將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。. m0 @# B* ]8 C# K( z% N( S. L, y
5 x* F1 Q' w7 V; ?) qtvb now,tvbnow,bttvb2沖泡
# b- y* W7 I+ _' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。公仔箱論壇" M( z* `6 \3 `5 f5 [. g
9 W/ ~; _( L* e* d$ T1 `9 E* s) G每日一招 熱餅乾放涼才能密封5.39.217.76# b2 l4 m1 g8 V3 l
餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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