描述：薰衣草餅乾 口感甜脆
2 `2 }3 h9 J/ c5 ^2 X" m, j公仔箱論壇 图片： 2 e* ~! C r( r, e$ q( u/ R2 {
) w) `. d. q9 b9 {2 ?4 m. itvb now,tvbnow,bttvb 描述：天竺葵卷心酥 香脆有味公仔箱論壇2 ]7 b6 U o4 x1 E& d, z& x
图片：
' f) F5 m4 R* B7 n$ L3 [( j* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 |5 Y1 Q1 \) P/ r2 x 描述：凝神香草茶 芳香溫潤. q0 x1 k' H( T
图片：
4 p8 H \1 W6 o1 f公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb4 i' a4 S! s2 H3 {. x" r w9 \* T
在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。( C( w! U! F! m0 w; H* p2 n. V) Z
! ?& z' }' u4 w3 S; h; o薰衣草餅乾 口感甜脆5.39.217.76- G3 D+ y4 l; H1 j
材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)
$ _3 z: G6 k( R, ?# c$ Q# [tvb now,tvbnow,bttvb8 O5 K7 A) A! r
1備料tvb now,tvbnow,bttvb+ P- e) g: g S U
先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。
4 G4 s" C; ?& n2 [: x4 c* p* A9 J0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k8 F! R2 H/ H
2混合' ^! G; x2 d* e7 T0 E. S0 M
將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。5.39.217.762 w/ U- q$ M+ y. Y, s
q- ]- s% r7 y% @; l3烘烤5 V7 I0 Q1 F) k: b; d; v( m
烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。
$ k" f( X4 f( m7 s0 ]- g1 ?公仔箱論壇5.39.217.76; w J: E) q2 }4 _
天竺葵卷心酥 香脆有味tvb now,tvbnow,bttvb; e: P" l7 o' v' Z9 b9 d2 S! C
材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ] F3 X' Y# f" R% f) L$ Q! ]
Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。
6 s, E- L! v, p, |% ]( L
D9 S& G: H: [' M) l! S( z! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1鋪排
8 `5 @3 f% B. H- f8 e0 b公仔箱論壇 起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。公仔箱論壇9 ]8 r9 @" e* O2 \9 `7 f' r+ k
, o" U T m9 ]8 f! }tvb now,tvbnow,bttvb2包捲
$ l( p0 L+ c. G6 D公仔箱論壇 將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。' I- b6 E: R" Y) p) @9 z: I" ]
公仔箱論壇9 S- Q! R$ m. p
3切段1 V5 P: D1 ]3 I/ j" G
撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 s8 w4 l6 p4 G" ]* E7 F Z t( q! j
5.39.217.76* Z% T; w8 ^/ P! ]7 l
凝神香草茶 芳香溫潤/ \' p* o" @ V. ? E
材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量tvb now,tvbnow,bttvb1 w' k) @- U3 \# h
; y- Y8 e+ R4 O( o2 \& b* [1清洗
2 f s6 R8 p0 ?- x" m1 C0 c% _% g1 U' @9 H 將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r4 r, a( u; ~9 q
tvb now,tvbnow,bttvb* b8 a% q% t% \: L- h2 W5 Y4 U1 | L; j
2沖泡4 U$ k3 P5 f3 F
所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。
8 r5 g- G& X& ]% |1 H& K
5 a: ^( G5 z M" X C4 V9 U }' `2 B3 c5.39.217.76每日一招 熱餅乾放涼才能密封
* Q+ f& a7 M; Jtvb now,tvbnow,bttvb 餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
| 
