[美食介紹] 茶叶蛋Tea-Leaf Eggs

马来西亚

材料
2 ]9 Q9 j+ n8 Y, X% U7 N5.39.217.76鸡蛋10粒tvb now,tvbnow,bttvb: ]% s0 t$ S) U1 D- r( Z! o* A1 H
中国茶叶少许
% Y/ J; Z# H# z% O1 W5 X* H5.39.217.76八角2朵tvb now,tvbnow,bttvb7 z# [+ J# ^+ C( f' Y+ D
桂皮1小块5.39.217.763 i, d, i/ c0 R+ G9 \; B6 z
甘草5片5.39.217.76/ G9 @8 D5 }5 `* u8 _  O! E
黑酱油半杯
$ ?. n5 Y: W3 _+ v6 Btvb now,tvbnow,bttvb清水1200毫升
) K% l: z6 v6 G( c& w- q5.39.217.76
2 v5 V# L& \$ I$ ?$ ]! Etvb now,tvbnow,bttvb做法
2 h: v& ~# K1 `, e8 Q# M1）锅里加入清水，煮滚，加入茶叶，小火煮15分钟，将茶叶捞起。
$ ~: n- r6 F% e0 B9 ^2）加入八角、桂皮、甘草、黑酱油煮10分钟。& k9 Z" p( B8 Y& `- i
3）先将蛋煮熟取出。
/ @8 |& N( q0 O6 S' @* N3 ~5.39.217.764）再将蛋放回茶叶汤汁里煮10分钟。tvb now,tvbnow,bttvb9 E) _. p3 ?/ k, b" c
5）熄火后，将蛋浸泡在汤汁里。
! T5 ]1 @9 M/ {0 ~1 B6）至汤汁温凉后，再将蛋捞起即可。5.39.217.768 w) Y) S% [6 L9 t

0 ^! |' i/ N7 C  t6 R# n**烹饪小贴士**5.39.217.762 c: f8 X% X" S
·不管用什么茶叶都可以。甚至，有人还用红茶哦！如果你喜欢，不妨试试。
5 L, f- Z  Y6 O" }# w; h# S, O5.39.217.76·茶叶蛋一定要泡在汤汁里，待凉才取出。因为在冷却过程中，卤汁会慢慢浸透入鸡蛋里，越卤味道越香。

HENRY1980

我最爱吃茶叶蛋了。。。
( c, R! b1 m; u0 O, {1 M/ R5.39.217.76
& v, R6 G; h- O谢谢您的食谱！

plyo

tq 4 sharing