材料:
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）" C) ?, A+ [+ C. Q& R
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s) q2 t4 p) ]
薑未 - 1大匙
2 X+ q7 c4 k# y/ B$ S% z* E8 Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 - 1大匙9 q( c! ?7 }& p7 Z: F
乾蔥未 - 1大匙 w3 h4 j. Z, P' T1 ?
紅辣椒 - 1條切粒
B+ A5 S: W- m$ C. j5 S公仔箱論壇沙茶醬 - 1大匙
$ P: b2 G& ~7 h公仔箱論壇調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙5.39.217.76" ?5 R( j* [; Y* }/ g7 {. T
烹調:5.39.217.76% c4 z+ ? q+ M% }) b; o; D& o
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F/ V8 f1 k. X- E6 O
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。. o; d* F0 \$ N; H( X
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。6 T% F1 X" w1 k# r: K5 L8 N- R
加入粉絲、芡汁，攪勻。
5 T" X5 I9 V! g. V: n5.39.217.76加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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