材料:2 A( k1 m. ?4 W/ K7 G
6 r# W' G+ a h1 b+ @) u5 s: Stvb now,tvbnow,bttvb肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）公仔箱論壇1 v6 n9 k% r9 B0 d
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份5.39.217.76% K7 F5 J$ ?' }; f! l
薑未 - 1大匙5.39.217.76% X2 V% w0 n0 u" b* Q0 a
蒜茸 - 1大匙- g) }! r! ^, a- f, @% l9 {: z
乾蔥未 - 1大匙
* `7 P7 ~) _) l& x3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 - 1條切粒+ F; S& p: g3 L) h
沙茶醬 - 1大匙
0 ~+ Y+ y# z V* \" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙5.39.217.768 T, C3 o1 {5 Y/ W( d( F$ |
烹調:9 d- a5 r. U% s6 J/ W$ ]& d) J
4 ?0 r% z7 S% k. n' ?肥牛加醃料，醃約十五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 I$ X0 G/ O& m. [, U
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J7 {( K% M7 e- {6 t
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。9 M! j& V5 C# ^* K% p8 B) b
加入粉絲、芡汁，攪勻。公仔箱論壇0 [8 {5 A5 b" p
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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