材料:
0 e, J$ F% h" m3 h3 m5.39.217.76公仔箱論壇/ S3 [# V( c6 ~8 x1 Y
肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）$ V) H) z. _+ U' r, b% v
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
3 M4 G" S8 w! }' M9 w5.39.217.76薑未 - 1大匙
$ F/ |( Z! I0 w* j4 @蒜茸 - 1大匙
+ U! j$ J/ O7 X+ b: L2 xtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥未 - 1大匙
: S, p; B- o0 }( z- a7 ]7 G紅辣椒 - 1條切粒: k' f* v5 C) p; x
沙茶醬 - 1大匙
- g$ w) j0 q2 T7 w8 U公仔箱論壇調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
; U+ L6 M7 h- t: Itvb now,tvbnow,bttvb烹調:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]4 ~1 R! J/ y& N( P# x
! y9 U$ b* P: t" t9 ^0 l( M/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
" J3 V8 E: n; i6 ^9 C& }大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。tvb now,tvbnow,bttvb+ q( T$ y) }' G
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
, \* t5 O. r; }& ]! X2 I5.39.217.76加入粉絲、芡汁，攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb: U2 \4 U9 {! ?# F) j
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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