材料：" F' M# v$ \6 w6 m$ V
低筋麵粉100g
. ^2 }$ {. V$ R# [公仔箱論壇可可粉25g5.39.217.760 j2 M' a# b- b) u4 x% ]% m2 ^
全蛋５隻1 |- a& b' Y) e. n7 ]! n) @, B5 d) F
細砂糖125g
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6 E3 Y7 C: |( H5.39.217.76做法：公仔箱論壇; X' K, ~3 x! b% j! {
1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出5.39.217.768 ~ g" R+ [$ j- v
2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；
$ j3 i8 L% D. M( ~' V1 U5.39.217.763. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；tvb now,tvbnow,bttvb/ o z' N4 T" D, Q( [! s
4. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻
O( z4 Q& q1 n: h1 l# `1 j( w5. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。tvb now,tvbnow,bttvb, |% r. U! s a$ Q& e8 S
公仔箱論壇% K( K, w! M& s
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咖啡海綿蛋糕% S! r: y! `3 X4 ]. B
僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；
7 e% x( k) r3 p- d原味海綿蛋糕
5 |7 z |% J g2 r' @僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。 |
發表於 2007-12-5 08:39 AM
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