[中式食譜] 香茄腸旺煲

zactlion1899

材料：
  S3 p7 @6 g3 \) B6 M6 B主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g
, H, x+ m  b4 c+ j  ?調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n7 t# X' t4 R, }
作法：" J( R2 L7 a; T3 f8 a5 q* a, R
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
4 ?& u* N5 I" N% N6 A: E2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。
8 H* d  [# U) N: I& X" E5.39.217.763.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。. r! T$ i: u$ y: f* R* \
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。tvb now,tvbnow,bttvb, i+ T0 i$ c  }+ b% ?0 V! V1 g, j. E
5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。4 Y) s1 ]1 k5 ?  Z# u# B3 z$ u
6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。' v" r0 Q- v$ k  O: }/ }
7.最後放上九層塔即完成此道料理。

kingjames

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