材料：
* f4 y" B/ @& H8 R3 u& S* C8 @公仔箱論壇主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g5.39.217.76, x8 `% h! d7 h. n0 T
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙公仔箱論壇: a; ^' H, ?5 B" X$ |) w
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a( I7 z" f& F' }- g2 r
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb* f; H# u, D( b) [; A8 Y
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。
' A9 t/ c2 l& J& Y# R' {tvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
( E) s" d$ R; O) d8 etvb now,tvbnow,bttvb4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
5 T- H5 `0 C/ [2 S3 g5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
2 z/ e8 x. l. H* a9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。
( I- y7 l/ j1 T+ p$ _( A7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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