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[中式食譜] 煎雞腿拌蘋果酒汁

  材料公仔箱論壇; b' ~, g0 G* m- L( P8 d8 o5 P, x8 K

! P4 K2 s9 U/ G公仔箱論壇  去骨雞腿 2塊
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7 }3 [1 H) E6 J/ j& rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  特純初榨橄欖油2湯匙
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  日本洋蔥(切粒) 1個
( i) `7 u0 p. N# ]5 Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 X3 ?) r& z$ [/ {
  青蘋果 1個
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9 {6 _: d/ D# i$ h5 V5.39.217.76  有汽蘋果酒 150毫升5.39.217.767 H- \# d* s2 l$ T

/ B) O' B5 S  n! b- p! E5.39.217.76  雞湯 75毫升
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6 E& {& A/ M# ?/ G3 j' l- ~tvb now,tvbnow,bttvb  海鹽 適量
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' t/ e( C) n6 e% y% @, k, c5.39.217.76  黑胡椒粒 適量
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2 Q8 X" T6 Q% U7 n7 j- J公仔箱論壇  做法- k) y9 }6 n! U2 L; J1 E0 w

4 W# n: E. ]- [% ^: |( _* s1 w5.39.217.76  1. 熱鑊加油,以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。
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+ t; {0 U" D* U0 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2. 調校至細火,加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果(以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後,切開8塊)並以大火煮5分鐘至變成金黃色。- N& ^( v! C( m2 K% y( }- M
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  3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。
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3 M: l* h5 p; A5 Z( ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4. 倒入雞湯煮至濃稠後,轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋,煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋,繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。
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