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去骨雞腿 2塊公仔箱論壇6 K) ?2 o# s* x. }! Q
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日本洋蔥（切粒） 1個
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1 w' R6 B9 c0 Y# @. X4 q1 xtvb now,tvbnow,bttvb 青蘋果 1個
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' u3 n3 |2 {2 M5 A公仔箱論壇 有汽蘋果酒 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb. w0 ~# W$ Y* g0 `
4 x- @" s" q2 e. p/ D7 E- jtvb now,tvbnow,bttvb 雞湯 75毫升
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* j% j" E) X7 X$ n 海鹽 適量
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黑胡椒粒 適量9 i3 m: i, o7 a
1 ]" w8 g$ g$ n' P1 p7 o# k; p* @5.39.217.76 做法
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1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。
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2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。
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3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。
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- {# ` z( t+ o# I+ M 4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-28 11:22 AM
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