[中式食譜] 香煎韭菜餅

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【材　料】 & W# f8 n( N0 ^
1.大黃皮	12張 5 L% k9 A4 p- g* A5 H) _6 m( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.韭菜	180公克公仔箱論壇" `, Y/ d; e7 L5 b/ R3 n" |
蝦仁	30公克 2 e7 A5 a5 i; \  U/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
後腿肉丁	120公克 1 I% N) R  r3 f: W7 A. @; z5.39.217.76
肥肉丁	120公克 , @. W/ i1 w9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冬菇丁	30公克5.39.217.767 o' N7 O5 Q. P( r3 }$ R0 B0 Q
【調味料】 0 E" K0 G/ c8 c& I2 x" H5.39.217.76
鹽	1小匙 : }! }, E3 W8 M( R( N! wtvb now,tvbnow,bttvb
太白粉	1又1/2小匙3 F: l& ^) c% ~" @4 y- f) t7 R' I
糖	1又1/2小匙 4 E5 h, t5 |9 }) H7 F  d: e( ]" j
鮮雞粉	1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N) z& _8 a! _' n
胡椒粉	1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H5 B+ L8 G  v3 G# ?+ o
麻油	1又1/2大匙 ( h  A, V" x+ Q: C( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬油	3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W9 e9 q# Y& W* h/ P/ M* z6 n

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.