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[中式食譜] 香煎韭菜餅

【材 料】
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1.大黃皮 12張
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2.韭菜 180公克
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 蝦仁 30公克6 t) B. }. ?6 A
 後腿肉丁 120公克tvb now,tvbnow,bttvb( S9 `* R# {4 T8 l
 肥肉丁 120公克/ Z- v  H4 y4 D
 冬菇丁 30公克5.39.217.76" [8 r  R( B3 B4 q% U7 l6 h( @
【調味料】: c1 F, w5 ]) t$ o% B# `9 S; \
鹽 1小匙
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太白粉 1又1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t+ }6 N. b9 ]7 e/ Z- G4 T
糖 1又1/2小匙公仔箱論壇! o# f  v. ]. s6 u1 l, R
鮮雞粉 1小匙/ |. E1 s( q1 V/ D8 m+ U
胡椒粉 1小匙
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麻油 1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 @8 }& j6 U; @3 e
豬油 3大匙! n% {9 ~% u/ O! P
【做 法】
(1)將材料(2)的韭菜洗淨,切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後,加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉,用手拌打至有黏性後,再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻,把做好的餡料放到冷凍庫中,冰凍20分鐘,幫助餡料凝結。
(2)將大黃皮鋪平,中間放入40公克餡料,包成圓形後,再輕輕壓扁,放入蒸籠中用大火蒸5分鐘,再用熱油將兩面煎成金黃色即可。
【備 註】
份量:12個
請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.
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