[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】5.39.217.764 l5 s% w  ?& x* m
1.大黃皮	12張 8 x- Y0 W* K! T! n公仔箱論壇
2.韭菜	180公克6 U% z! r" T8 B, w- k6 G
蝦仁	30公克 6 b; C# R' f: N8 P0 P
後腿肉丁	120公克tvb now,tvbnow,bttvb3 t8 x0 {# i& t" b+ b
肥肉丁	120公克9 C) N; U+ i; C& v3 W2 l( x
冬菇丁	30公克 ' L9 C1 M  P9 w7 t" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb* p+ i# |% s7 }  U* U) y
鹽	1小匙5.39.217.76$ x3 T- x: m/ r. z5 ~
太白粉	1又1/2小匙 7 d2 F4 e" F9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖	1又1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y) o9 l( ^6 E! x# H) B8 W" y
鮮雞粉	1小匙 ! p# m! h; {& `8 U1 l0 X- v+ n5.39.217.76
胡椒粉	1小匙 6 v9 S9 _7 }1 U+ }8 I0 `4 w8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麻油	1又1/2大匙3 C3 n" u4 j, C/ _" g
豬油	3大匙 + _  r, p$ f! n! _  w公仔箱論壇

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.