[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】 ; [* W( }2 j: S' u0 ttvb now,tvbnow,bttvb
1.大黃皮	12張 8 g" [7 g0 _2 L2 x6 ]5.39.217.76
2.韭菜	180公克 3 v* ~  Y0 o6 Ttvb now,tvbnow,bttvb
蝦仁	30公克5.39.217.76& s& G0 S/ C& ^, p/ Z' C4 v
後腿肉丁	120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W. u  v" L) }% z% z4 ~/ J" z0 t
肥肉丁	120公克5.39.217.762 f" j- a( v6 ~. L% _. @
冬菇丁	30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 X8 D9 i4 }, B( ]: Z( A  i3 i
【調味料】 # i7 o( Z' I' M6 K" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽	1小匙 3 |8 x6 X$ ^9 u' y' g, Gtvb now,tvbnow,bttvb
太白粉	1又1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb) R0 D( ^+ q1 b/ f8 C- y1 [
糖	1又1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 }' I; B/ w$ _. [' t
鮮雞粉	1小匙 6 i. d+ e' [; K6 c9 v0 o( `- Q
胡椒粉	1小匙 3 M/ x" ^8 i2 c. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麻油	1又1/2大匙 1 S/ u5 g6 K) U- f- {. e
豬油	3大匙 , [9 C. s5 V  _/ i: q9 N

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

cubix0103

請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.