[中式食譜] 香煎韭菜餅

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【材　料】 4 b* i1 W8 R; u0 n* r% T5 B公仔箱論壇
1.大黃皮	12張 ! P5 F& l4 W; o& c" r
2.韭菜	180公克公仔箱論壇5 E* c7 ?1 M, B& y
蝦仁	30公克5.39.217.76/ p9 G  L& m  n' I7 k9 j
後腿肉丁	120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v; B) m  N% f0 p- b; ]
肥肉丁	120公克5.39.217.76$ m! p* n5 ?# J* e& Z+ e
冬菇丁	30公克 6 U# N% G8 l1 _
【調味料】5.39.217.768 T" E3 B, ]$ F( ~5 S, Y
鹽	1小匙 7 [/ ~! a1 f3 R7 Y6 C3 |) C5.39.217.76
太白粉	1又1/2小匙 # f+ [: t4 F# D9 Ptvb now,tvbnow,bttvb
糖	1又1/2小匙5.39.217.765 w( D6 x: p- d& j+ B
鮮雞粉	1小匙 4 S4 U9 g6 L( [2 r9 E
胡椒粉	1小匙5 [- f9 @: W; {/ _4 }& ?
麻油	1又1/2大匙 ' D" i7 ~+ a  i$ H  A
豬油	3大匙5.39.217.769 l% ~8 c2 ?( p( O' Z" w

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.