人都知道喝牛奶好，但喝牛奶有許多講究， 搭配不當，牛奶不但於身體無補，還可能造成一些危害... 公仔箱論壇, z) v8 A0 ~, R u h3 p$ S4 m
! r, \ f W) `公仔箱論壇1. 桔子與牛奶： tvb now,tvbnow,bttvb( c, \/ M3 {5 p9 T
在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃桔子。
% N5 ^( a" p: E$ e- ^. q公仔箱論壇因為牛奶中的蛋白質一旦與桔子中的果酸相遇，就會發生凝固， 從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。 8 T9 J( }, v1 _8 K
/ Y( a S0 _% d6 b% o5 T9 U5.39.217.762. 果汁與牛奶： 5.39.217.76' t3 W, _' g5 ] [
牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時， 大量的酪蛋白便會發生凝集、沈澱，難以消化吸收， 嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
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K# J' O" z# x; n/ X5 mtvb now,tvbnow,bttvb3. 牛奶與糖：
4 v$ i' U: }0 ^, U; W; }, T7 F# F牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應， 生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。 ; z8 S' m1 T9 ~8 \9 t1 M
鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶稍涼後再加糖不遲。
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( u! N$ [! l+ E5 P4. 牛奶與巧克力：
7 p+ X" c/ q1 R. j o& [- U牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸， 兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。
t Y X! w6 F2 S$ W+ N, Ytvb now,tvbnow,bttvb甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
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! W* \; C0 c% x& n) f' J* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 牛奶與藥： 公仔箱論壇7 i* H' h1 O' ]$ _7 J# S. O
有人喜用牛奶代替白開水服藥， 其實，牛奶明顯影響人體對藥物的吸收， 牛奶易在藥物表面形成一個覆蓋膜， 使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質， 從而影響藥效的釋放及吸收。在服藥前後1小時也不要喝奶。 |
發表於 2007-9-18 09:33 PM
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發表於 2007-9-18 10:12 PM
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