森林中的營養奶油
: {. f+ ~+ ~- @9 Rtvb now,tvbnow,bttvb
) K- b }8 \0 v) F( g6 x0 G% ]5 x, N公仔箱論壇 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。9 B- ^' w2 O% P* @ c+ p! w4 `
如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。
& r9 {* ^: T- b& w( X- {0 k; v5.39.217.76你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。
' v7 L4 X! ?1 Y公仔箱論壇其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。
1 J' c) [# g1 g7 U8 O5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。
5 @& G$ K3 C! q5 U w; p公仔箱論壇
* r- {" S/ [( |
) x( d! W! V+ F, R; |6 [5 B2 G: h- ` 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！
% m& P6 C5 l: O. m+ Q4 H* M酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）
' |0 ?& q0 { F8 D# `家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？
" k* W) L, f5 F1 `0 \9 T$ o5.39.217.76醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
7 j. B2 u6 J5 _1 r2 @7 j0 O7 D1 u7 o2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f2 f8 H9 p) m; x
 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
3 m' X$ \( z. q- S I3 A酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆0 K+ |8 b, O& S
（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）6 ?( }5 C S% v. K2 v; Q
水煮蛋2顆tvb now,tvbnow,bttvb' f3 k* n/ c/ d5 U8 {
小黃瓜半條公仔箱論壇1 F* ^% Z# _ V/ o
檸檬半顆
, A1 U. {6 b; t5 f6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋適量
4 F' i3 v2 w/ y% Y; l/ f4 x7 v" g鹽、黑胡椒適量
( j, E$ ^/ a' R- t: K公仔箱論壇吐司1片tvb now,tvbnow,bttvb/ S# z' L3 m. J0 k" q" ?; D. n
 圖／酪梨。趨勢文化提供5.39.217.760 A4 ?) ~' F0 f8 x5 y, s+ q/ H
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。
/ y- k; |' O# Z7 L7 |2.水煮蛋2顆切丁。
- h1 a1 w6 e F3 c, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
; E* x1 R: h! i- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）公仔箱論壇' F5 E, u! v. W3 x) I' Y8 h2 g' _
5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。
h [* E7 Y; Q6 V) t- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／酪梨蛋沙拉三明治。
) F7 Y: Q/ q3 T3 ]; x
6 e% A; q# t9 @5 o4 U! Y5.39.217.765.39.217.76* O% d, i2 ` J1 [' j
酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
! b( c6 H* S% i1 s4 c, htvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦7～8隻公仔箱論壇9 r" E- w, `5 {7 j
熟腰果7～8顆5.39.217.76" s7 h- N( H. U# I3 M% H
斜管麵兩人份
( \: d' v3 [6 b0 {公仔箱論壇鮮奶
* M6 g. S: k V5.39.217.76洋蔥1／4顆
+ [0 X1 p8 B3 U+ F+ |" Y, O公仔箱論壇蒜頭2顆
( d! p0 @ ^" Z' M鹽、黑胡椒適量
( W4 [+ R+ [( `+ I1 x. }% y, ^ 圖／雙人份斜管麵。5.39.217.76; }. B+ u+ v- I, W
( ]) c% X t$ x7 P" V7 ^公仔箱論壇做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。
4 o2 K$ f. _ X4 h0 [( I/ D( A+ T5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。7 `& |6 [/ N5 U9 }$ N ?2 _. {
3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。tvb now,tvbnow,bttvb% i- g( L" R& r9 c! h# g
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。
% K- u1 W+ p! n) |3 w. ?tvb now,tvbnow,bttvb5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
: h! u2 z' _! X7 }5.39.217.766.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。
1 T/ g; ]2 k' W0 l1 g7 ^: F( J; a公仔箱論壇7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。
" G$ `) V1 i4 ltvb now,tvbnow,bttvb 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。
, ^: t: a/ t; C1 k, j5.39.217.76 |
發表於 2022-10-25 05:11 AM
| 