森林中的營養奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A/ \7 V: q; s. w
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 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。5.39.217.76 C2 N2 i* p, m+ A7 D; [1 v
如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。
8 O& X K, l, ~. k% T' otvb now,tvbnow,bttvb你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。
/ t; @) A" G( g! M* O# q _ ?- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。
( Y. b' V& n3 g) t' X, q0 ?tvb now,tvbnow,bttvb另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。
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6 T; q9 Z) V0 A( r/ otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 J; W G. \" W, S9 G" a8 y1 {
 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！公仔箱論壇# O3 ^4 w1 d( u8 d
酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）
: |& y+ s1 L" H! m C公仔箱論壇家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？
: X- s, Q/ P$ R% V% _0 k, y/ J公仔箱論壇醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
' b9 B2 _9 J5 O9 ^1 `$ Mtvb now,tvbnow,bttvb2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵( t; X+ U& {) `: V0 t* U
 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
# P+ u, M) b0 Z3 e5.39.217.76酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k9 l, \3 h' s0 S: V
（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）5.39.217.76# f6 F; U3 V; W) y6 W
水煮蛋2顆
4 Y" q9 V* _+ |+ i# ~小黃瓜半條
1 I4 {& q0 f- k- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬半顆
, i/ g! Q3 N3 O5 Q美乃滋適量
& F1 ?8 h4 q a' Z, r公仔箱論壇鹽、黑胡椒適量公仔箱論壇2 D" u, c! v8 M$ M* a
吐司1片
^% n3 u9 r& q) {) S5 W* htvb now,tvbnow,bttvb 圖／酪梨。趨勢文化提供3 D1 a! A- A" P
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。5.39.217.76# h. i3 U; ~; `4 u, I
2.水煮蛋2顆切丁。
: ~5 w+ y# o. q' z" F7 j3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
' G) G0 {4 G5 Y! x7 N0 c. f4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）
5 `# h9 ]$ `4 \- d( V$ l公仔箱論壇5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。
) n+ S, C' f# p. S; {5.39.217.76 圖／酪梨蛋沙拉三明治。
- B+ _) J, l( n: i, Q* w9 A3 j$ d公仔箱論壇5.39.217.76" j- S2 b) E' r' ^, C
: E) D8 O: K7 L! q- @5 t酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆tvb now,tvbnow,bttvb3 B3 @( Y7 D9 e! m( @4 N6 n
鮮蝦7～8隻
! }8 C/ g) a5 k2 P) J. J# p熟腰果7～8顆8 [5 S6 L( |! B% A
斜管麵兩人份
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洋蔥1／4顆公仔箱論壇+ S7 O4 I. i5 X8 p
蒜頭2顆
" J& c, p$ {9 l( m, f- F+ Z鹽、黑胡椒適量
0 E' y) h& z Z8 _/ e# A公仔箱論壇 圖／雙人份斜管麵。 H+ S" ? ?, R+ M% x1 J
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做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。" @1 s4 s* d( R; L6 C' c
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
/ e5 [% w& {( u$ O" C; `2 [5 y3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。5.39.217.769 G5 ^+ C+ i( R( ?! f. t: a S
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。
! c0 U, Z, g2 w9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
1 A- T9 T r3 O9 B$ G& ?) ^% A公仔箱論壇6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。) |+ o ?) O0 }' w7 l# d+ x, W3 z
7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。
# ]/ T- b8 _' H公仔箱論壇 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X1 W: l! }2 Y; F6 x: {) R% ^
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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