裝潢型格，黑白色主調。店不大，最多容納40人。玻璃窗外可見灣仔景色，環境舒適開揚，在輕快的音樂下，氣氛輕鬆。只做晚市，供應一款七道菜的tasting menu。店主兼大廚Que Vinh Dang是越南華僑，擅長做新派越南菜，賣相明明是西餐，吃下卻是越菜的味道。食材不拘一格，多用矜貴的美國草飼牛日本佐賀豬阿拉斯加黑鱈魚。公仔箱論壇3 ~1 a+ o- n. E$ x7 x: L7 p1 N
' j \$ v% Y( K9 f' i6 u龍蝦米紙卷，用波士頓龍蝦，肉質鮮甜彈牙，配自家製蘿蔔、牛油果蓉及紅辣椒泡沬，層次豐富。牛肉粉他他，是越南牛肉河的變奏，牛肉他他上鋪滿牛肉湯啫喱，伴鵝肝碎及新鮮香草碎，芳香濃郁。
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0 l# X$ C( A( Vtvb now,tvbnow,bttvb不過收費高，上門的都是識飲識食的中產。tvb now,tvbnow,bttvb, N& r; A7 H. d. X/ k# c1 y
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推介：7道菜Tasting Menu公仔箱論壇6 x- x. j1 o7 J. V- M: T8 ~ k
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地址 : 灣仔軒尼詩道tvb now,tvbnow,bttvb( e; p" E/ D+ s; P; d9 u
營業時間 : 6pm-12mn（星期日及一休息）
( N* C' k* Z: ?+ F5.39.217.76平均消費 : $1,000 |
發表於 2016-1-30 04:27 AM
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