[中式食譜] 住家煎豬扒

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! H/ K( {5 E% x- |! m* Z! r5.39.217.76材料:     
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* W) t6 [0 e# d/ |5 w3 y" i4 ntvb now,tvbnow,bttvb醃豬扒用：公仔箱論壇; B$ t/ o' {* D+ I7 Z/ p
糖適量、鹽適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙、米酒適量、薑適量
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+ y! `6 Y* L5 c, r8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* b$ n' a5 p, a
做法:       s( l- e7 K& C9 i& D9 y$ B7 E0 _1 G
1.用刀背把豬扒?鬆。
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0 Q2 M- r) l. c! \# L公仔箱論壇2.把薑及米酒混入豬扒，然後用生粉水醃約5-6分鐘。
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+ G5 @3 k" `; f9 m5 V+ S1 h$ p3.把豬扒下油鑊，煎成金黃色，上碟即成。
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Tips:1 v. m3 E8 z% \( F: P  {
急凍豬扒解凍而不失肉味，可放在不銹鋼鑊上解凍。 急凍豬扒色澤呈紛紅，肥瘦均勻連骨為佳。 拍薑可令更多薑汁流出。
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