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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]$ ?2 t0 L, W& h/ I
乾蔥6粒、薑片3塊、蔥2條、蒜子8粒、芫荽少量、日本燒汁1茶匙、紹興酒1湯匙、鮮醬油1茶匙、飛排1斤( \# \6 W3 z/ B* X7 B3 L; g H$ W
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醃飛排調味料：% t2 u- Z, w0 C: A
糖半茶匙、鹽適量、生粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I- Y7 u# J) u5 Z) Z7 S
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做法: 公仔箱論壇6 s5 \, w$ j& a/ l4 K
1.把蒜子、薑片、乾蔥下油鑊，半煎煮爆香後，隔去多餘油份，備用。+ X/ {: Z6 G7 C& ], [ Y3 B/ T
; ?, p8 m k) K! i4 o& C6 w" o+ Btvb now,tvbnow,bttvb2.以半煎炸方法，將飛排煮至7成熟以鎖住肉汁，然去隔去多餘油份。
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3.把蔥下油鑊爆香，然後把蒜子、薑片、乾蔥、飛排、日本燒汁及鮮醬油炒至乾身。: R7 _9 Y2 G3 j' ?: @* T2 x: W f
2 U: h% N2 M5 d* R2 z5 q# ?6 G4.把紹興酒、芫荽加入熱鍋內，然後把排骨及所有配料加入，炒勻即成。; e8 E$ b7 R1 ~3 \6 d
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Tips
5 e7 T& [. p% g& r: v5 Y( T$ @: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預先將燒鍋燒熱，減少煲及飛排之間的溫差。 飛排煎香後，需隔油減少油膩。 熱鍋內灒酒做出效果，令菜或酒香四溢。
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# `0 Z1 R- R ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 h/ f7 o+ ~3 X
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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