材料:
, ~2 O: r! g( X- x麵餅材料：全蛋麵2個
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2 o8 U: p- K$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁材料：
3 H$ y2 l) b( {& ^0 O8 O5.39.217.76菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H+ M$ ^0 m' G9 E+ J+ [
' T4 C3 b- Y5 Z8 Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; p( Y: j P. p1 p
調味:
, `2 M6 e9 L' M芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量
7 N* m, |3 X' i' T8 V* t& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N' e3 m) F# W, G$ c! n: r
: @5 z7 [) n% u j公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M- ^* [- h. ~4 o E- j# N& ?
麵餅做法：
' |" p8 B8 C7 u- q1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。
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; b! ~9 @ G' `' f. @, Q6 s7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。
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" b* T7 V$ e0 t ^% y9 A5.39.217.76
, A- ]5 w! E# y$ n I芡汁做法：
J" x Y7 Q/ X J3 xtvb now,tvbnow,bttvb1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。公仔箱論壇5 H3 e& d' ]! S. F1 E9 H
: S) B1 o2 B* s6 j ~2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。tvb now,tvbnow,bttvb/ x( x7 k7 S8 g! Q; c8 k/ D, X
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3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。6 ^$ e3 K. C* F Z0 x `: `
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4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?" \1 E% ]9 [
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將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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