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材料: tvb now,tvbnow,bttvb% S' @8 K8 I1 Y1 S- ~( X( ?
冰米材料：米3-4人份量、皮蛋半隻、油適量、水適量 魚湯材料：紅衫魚適量、薑適量5.39.217.760 ]5 t2 L Y- T( s8 B
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. I4 q! T( e+ Q* s1 J" S$ z$ x+ gtvb now,tvbnow,bttvb調味: 公仔箱論壇9 ]2 q! M1 F- \9 M2 e
鹽適量
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7 g7 m, ]5 d2 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法: . j1 n2 k' e$ G2 q- ^5 \/ m' g2 d
冰米做法：& i n+ Q$ @* ~5 n
1.先把米洗乾淨，然後混入皮蛋用手搓均勻。0 `+ ^! J% O/ ~ q2 [/ z
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2.加入油及水，放入冰櫃雪成冰後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x1 @$ ]+ i$ R, X2 I( D4 T
( Z* p' Q# ]7 ` `8 U' c E公仔箱論壇% S: m3 P$ B2 c5 ? n0 t0 N9 c
魚粥做法：' _# t1 l8 J9 \
1.把紅衫魚下油鑊，用大火煎香魚皮再轉細火，然後加入適量薑辟腥。, |7 |" n8 }1 l" n- B
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2.當魚煎好時，加滾水煮約15分鐘成湯後隔渣。! y9 V2 B% E! J& i
5 `4 V/ \2 I% n; z4 T8 q公仔箱論壇3.把冰米放入魚湯中，煮3-4分鐘，再加入魚肉。tvb now,tvbnow,bttvb, n. ?# U8 |) k7 }& k3 j2 T
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4.用鹽調味，即成。
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Tips: ' O! S8 Y1 }5 ?$ c7 ]
紅衫魚眼仔精靈，身帶閃光，腮呈鮮紅色為之揀手貨。 魚煎好時加滾水煮成湯，魚湯會更濃更白。
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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