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材料:
. n8 P2 l, z6 Q$ y, R' k' H+ z; w! }公仔箱論壇墨魚2斤、肥豬肉3兩、麵包糠適量
6 s' S; n% F' v/ A6 y; B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U8 D4 u- e2 `! C0 [5 [, y
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調味:
( ?. p) \5 r5 s3 e/ }! m/ Itvb now,tvbnow,bttvb無筋麵粉3茶匙、胡椒粉適量、鹽半茶匙、糖半茶匙
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做法: 5.39.217.76/ c, I N* f2 C# J: K& m
1.先將墨魚鬚切粒，墨魚撕皮後，需風乾四小時。
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! i& L0 q3 M7 p& L7 z( B2.把已風乾的墨魚切粒，加入肥豬肉用攪拌機打蓉。
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9 A% b8 Z. u8 t6 c: {7 B' J5.39.217.763.加入墨魚鬚及調味料一起撻至起膠，再擠成粒狀沾上麵包糠後壓扁。! W5 o$ W% t0 {8 C
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4.炸至金黃色，上碟，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h& [9 k. {3 A$ ?
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Tips :
, w5 t+ ^- D" O1 |肉質有彈性，墨魚鬚結實，吸盤有力為新鮮墨魚。 打墨魚膠，以大隻墨魚為適合。 用攪拌機將墨魚打蓉，方便省時。 風乾墨魚為要抽走墨魚中的水份。 將墨魚膠壓扁炸，容易熟透。5.39.217.76) K1 P- q' E* U* _
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發表於 2015-9-29 05:58 AM
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