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材料:
5 ]: C% K1 _# Y鮮魷1斤，雞蛋1隻
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9 E6 l% Y/ |) C; A& p公仔箱論壇5.39.217.76! L8 Q% _- c3 M `
調味:
2 r% H& I# C! m2 \0 G! k生粉1湯匙、鹽半茶匙、豆瓣醬1湯匙、淮鹽1茶匙
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7 i2 q" }/ ?! C公仔箱論壇做法:
# I7 I- q- A. O2 u7 u6 j4 {tvb now,tvbnow,bttvb1.鮮魷去皮後，斜切十字花，再切成斜長片，並用毛巾吸乾水分。
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7 P2 `+ R* b0 e4 |: Q2 @1 d4 L5.39.217.762.加入雞蛋及調味料拌勻後，沾上生粉。
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6 B: `, d& g5 n1 i4 v5.39.217.763.燒一鑊熟油，炸至金黃色後上碟，灑上淮鹽，即成。
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Tips :
, m R- u5 {: i! v, v公仔箱論壇肉色澤白裡透紅為靚鮮魷。 將魷魚從兩邊下油鍋，可免油溫突然下降，令炸粉黏。
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發表於 2015-9-29 05:57 AM
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