[中式食譜] 椒鹽鮮魷

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+ E1 V: }0 |* q4 y" t5 Q/ Ktvb now,tvbnow,bttvb材料:     
/ j3 _! `% I/ d" i: m# K/ g鮮魷1斤，雞蛋1隻
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調味:     
6 r' B+ g* A. r& i& B' C# x: {3 A& O, W生粉1湯匙、鹽半茶匙、豆瓣醬1湯匙、淮鹽1茶匙
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+ ~/ Q) R! R" ?. h" }* i8 n4 M; V公仔箱論壇做法:     
/ k8 r0 L$ }7 D/ d0 {tvb now,tvbnow,bttvb1.鮮魷去皮後，斜切十字花，再切成斜長片，並用毛巾吸乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb3 R) X8 v$ i! X3 X( e+ c7 k

2 t3 f: L. J+ u3 B- a# q/ C* S5.39.217.762.加入雞蛋及調味料拌勻後，沾上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb$ V4 l) A' {; C# |
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3.燒一鑊熟油，炸至金黃色後上碟，灑上淮鹽，即成。5.39.217.76& E! s1 k6 ^9 A

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Tips :     
# }! ^& p: z3 E肉色澤白裡透紅為靚鮮魷。 將魷魚從兩邊下油鍋，可免油溫突然下降，令炸粉黏。
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