材料：雞肉１公斤
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$ G7 T7 F. D& }% e8 \+ ~: A中型洋蔥２顆4 [. y5 Y: D, ?6 \
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牛番茄２顆+ w5 U) {3 Z: p) `
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+ _* @) W2 z- B* p1 R5.39.217.76Ｍｅａｔｍａｓａｌａ、薑末和蒜末．．．．各１大匙+ G( d, }2 C9 \( {3 Q
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/ x- `3 a9 E- r5 ?( x' r# N# _3 Y小茴香籽（Ｃｕｍｉｎｓｅｅｄｓ）１小匙- e- H7 ]/ s( y* H. h
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綠豆蔻粉（ＧｒｅｅｎＣａｒｄａｍｏｍＰｏｗｄｅｒ）．．．．少許
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0 ?% N6 A. {- P- d) e沙拉油３大匙
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鹽巴．．．．少許
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0 ?0 d! g y! s* B' A2 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法：
. ]0 u* e8 P, `6 q9 D4 I公仔箱論壇１．雞肉切塊、洋蔥切丁、番茄切小塊、薑和蒜切末,備用。
& s, R3 O* n% W" y) h. Q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |7 m- O" P+ T# d2 O- P+ L+ p6 ~
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２．大火,加入沙拉油熱鍋,小茴香籽爆香料,緊接著放入薑末和蒜末一起拌炒。2 p/ B+ m7 d D% ~9 _& f
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３．加入洋蔥丁和１小匙鹽一起拌炒至微金黃（約８分鐘）。4 Z7 H2 e4 W3 B' ~
- U& c `$ A2 }# ? V/ e４．加入番茄塊一起拌炒均勻。
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7 H* K) Z* @ ~1 z6 G５．加入５大匙Ｍｅａｔｍａｓａｌａ,１小匙綠豆蔻粉和少許水一起拌勻,並調至中火,擱置約１－２分鐘。7 B' C, w) d' N0 B
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) U/ }$ [0 ^1 t3 f! g% m5 Wtvb now,tvbnow,bttvb６．維持中火,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態,再加入少許水拌炒均勻。此時擱置約１－２分鐘,再加入少許水,繼續拌勻。
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5 q: S) U$ s' {" `$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。７．加入雞肉塊,在鍋中一起拌炒均勻,並接著加入多點水一起拌炒,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態時,再加入少許水,拌勻後,以小火燉煮至少４５分鐘,過程中勿忘必須偶爾攪拌。8 f! V2 [% n( G2 `! D. r. p& s% w
6 N2 a# {' Q% o. otvb now,tvbnow,bttvb８．約莫燉煮到３０分鐘時,醬汁會會稍微收乾,這時要加入少許熱開水,繼續燉煮。5.39.217.764 V2 t. h$ }$ h3 G+ g
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９．加鹽或水來調整自己要的口味,完成。 |
發表於 2015-9-28 11:50 AM
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