材料：雞肉１公斤
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! x7 U; G" L$ M' q7 D4 w中型洋蔥２顆
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牛番茄２顆
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Ｍｅａｔｍａｓａｌａ、薑末和蒜末．．．．各１大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W0 N" c- L4 D U
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小茴香籽（Ｃｕｍｉｎｓｅｅｄｓ）１小匙
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綠豆蔻粉（ＧｒｅｅｎＣａｒｄａｍｏｍＰｏｗｄｅｒ）．．．．少許
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沙拉油３大匙5.39.217.765 H! o0 a9 [2 l; z' I+ a
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鹽巴．．．．少許0 J4 A$ T" H# Q
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做法：5.39.217.76' a* n. i& G- _: |% @; }
１．雞肉切塊、洋蔥切丁、番茄切小塊、薑和蒜切末,備用。
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! k/ ^; f @) |1 |: W/ ctvb now,tvbnow,bttvb２．大火,加入沙拉油熱鍋,小茴香籽爆香料,緊接著放入薑末和蒜末一起拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u; }: c1 s' {4 E- T
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３．加入洋蔥丁和１小匙鹽一起拌炒至微金黃（約８分鐘）。
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3 A7 C* _, {/ i% R. F% ?0 Q( G４．加入番茄塊一起拌炒均勻。
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５．加入５大匙Ｍｅａｔｍａｓａｌａ,１小匙綠豆蔻粉和少許水一起拌勻,並調至中火,擱置約１－２分鐘。
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" t4 d7 Y, N$ p- N+ ^６．維持中火,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態,再加入少許水拌炒均勻。此時擱置約１－２分鐘,再加入少許水,繼續拌勻。公仔箱論壇) n, Q- n8 D; G( e- x
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4 I' S4 {0 y `6 p% G9 w5.39.217.76７．加入雞肉塊,在鍋中一起拌炒均勻,並接著加入多點水一起拌炒,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態時,再加入少許水,拌勻後,以小火燉煮至少４５分鐘,過程中勿忘必須偶爾攪拌。
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８．約莫燉煮到３０分鐘時,醬汁會會稍微收乾,這時要加入少許熱開水,繼續燉煮。
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９．加鹽或水來調整自己要的口味,完成。 |
發表於 2015-9-28 11:50 AM
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