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[中式食譜] 豉椒芋頭蒸肉排


. d$ i9 M) e9 \: x$ F+ U5.39.217.76材料:     
5 N+ r3 T- ?  Y: l( a* x$ U) V7 v4 l公仔箱論壇肉排300克(斬小件)、芋頭300克(切粗粒)、芫荽碎1湯匙公仔箱論壇* n; z; ~, B8 x
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調味醃料(肉排): TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |; k4 ?8 A0 @8 M& K
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、水1湯匙 * F, N: }6 _4 I6 D. b# D0 o
5.39.217.76: z0 g0 W7 x, o  q: f/ w" n

8 |  A* [/ a5 j& w$ s; Z2 J2 n' Q公仔箱論壇豉椒汁:
8 q$ t; L  \9 o) k公仔箱論壇蒜蓉2茶匙、豆豉1湯匙(略壓)、豆瓣醬2茶匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙、水1湯匙
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! W/ ?' W" P/ u3 ~4 k+ ~做法:     
2 T. A" B1 ~$ y9 r" N5 E5.39.217.761.肉排斬成小件、沖淨抹乾後與醃料拌勻。
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# A! v. B0 @2 ~; D2.芋頭去皮沖淨,切粗粒,再放熱油內略煎至微黃色後取出。
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) `, E6 C: Q# T- p- g) b/ g/ `6 q5.39.217.763.芋頭粒鋪碟內,肉排與豉椒汁拌勻,鋪於芋頭粒上,再隔水蒸約20分鐘。公仔箱論壇# T, M- I; v1 o, k
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4.取出後撒上芫荽碎即可。5.39.217.76: }$ k9 l# x5 D( ~* Z2 ~2 d' z* P
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