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肉排300克（斬小件）、芋頭300克（切粗粒）、芫荽碎1湯匙
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調味醃料（肉排）：
7 j3 O3 Z& f+ W- B" {; ktvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、水1湯匙
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豉椒汁：
) F7 X8 V8 w o9 }) s& U6 y* f5.39.217.76蒜蓉2茶匙、豆豉1湯匙（略壓）、豆瓣醬2茶匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙、水1湯匙
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做法:
+ w" y# U- W% |( {; K$ _5.39.217.761.肉排斬成小件、沖淨抹乾後與醃料拌勻。
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4 S6 W. z/ g2 L0 i. m# k* E2.芋頭去皮沖淨，切粗粒，再放熱油內略煎至微黃色後取出。
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% I( @& k. n. Y/ Y2 ~. }% w3.芋頭粒鋪碟內，肉排與豉椒汁拌勻，鋪於芋頭粒上，再隔水蒸約20分鐘。
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" G- b, X4 V/ n: itvb now,tvbnow,bttvb4.取出後撒上芫荽碎即可。
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發表於 2015-9-28 05:53 AM
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