材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n8 N" w4 w8 T, U0 j* `, e7 |) D6 R
加拿大豬扒.....1塊
; n- \# a. \! k; u& e" n( r8 {公仔箱論壇麵粉.....30克
- j$ r. L( o9 F, q: G' e; h麵包糠.....30克5.39.217.76- ~8 H) ?/ S. Y5 c
雞蛋.....2隻! B: }; P/ }/ }
鹽.....少許
( R1 Z7 U; g# { d7 qtvb now,tvbnow,bttvb黑椒.....少許
5 |/ S3 {- s, H& N* m, N牛油.....20克公仔箱論壇) s3 n* ~9 x; d. X" _5 o
橄欖油.....少許: t2 H: l0 @) [0 F t1 g3 F
番茄.....少許
0 J; N. G3 p+ f; H沙律菜.....少許
9 w* L1 |: _3 H, U; k' ]! M# n2 a5.39.217.76
3 X' l8 x) y8 d" I4 Y! \4 j$ w公仔箱論壇" `, V! Y1 P2 e, M
做法：
9 {3 B g5 e: X: x c' i0 v1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。5.39.217.76- J! W" G T/ k3 A' V9 _, W
$ z) N9 ?( I5 N& O( n公仔箱論壇2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
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; X' I X1 O1 b0 B3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
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4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。5.39.217.767 r% y- n D5 B- [8 F6 d3 `
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5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。tvb now,tvbnow,bttvb- S! | ?+ c1 w& E& i) |5 J; g1 Y! D
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& N) z S! T1 I& u0 [) o貼士：tvb now,tvbnow,bttvb7 ?/ i ~+ @/ P! Y, Z
1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。tvb now,tvbnow,bttvb5 N _, r2 T; b" S6 H9 E
* N5 T$ ~0 v+ Otvb now,tvbnow,bttvb2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i* ^+ S1 m* S" V3 W
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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