材料：
0 G5 Q! u T% q6 etvb now,tvbnow,bttvb加拿大豬扒.....1塊
6 h0 Z% P3 @$ ^+ q8 a5 u+ x公仔箱論壇麵粉.....30克
) a5 Z+ `$ h) O* Q8 G) j) s! Stvb now,tvbnow,bttvb麵包糠.....30克公仔箱論壇# x/ W T U( z" m- e
雞蛋.....2隻
9 Y7 |3 p$ z8 z* ~2 Q# p5.39.217.76鹽.....少許
# M: T5 O# T" A/ i9 ~ E黑椒.....少許
: l/ w- D) V9 n( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....20克
. d$ r9 F+ w6 Z) G% u2 s1 Z' f* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....少許
! L: e- I2 W: Y u5.39.217.76番茄.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^$ Q9 `9 s" f6 G& z9 i5 I
沙律菜.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c# }: \# Z" X! s8 K2 Z( ^ K, z+ M
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' W7 f. i8 W5 ]- gtvb now,tvbnow,bttvb做法：
# f$ U4 s2 @7 ~4 S4 K' [) i8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
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# g( M/ N) A- \. z2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。tvb now,tvbnow,bttvb7 R7 ?0 C2 m0 _, R6 N
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
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; H2 U B/ `) Z' r* j- k" M4 jtvb now,tvbnow,bttvb4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
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% S% u! e/ u8 r- q: C0 f5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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7 \0 @8 A' I5 P8 b8 g" A貼士：3 W7 D! G$ n0 F, R
1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。tvb now,tvbnow,bttvb: v/ L$ H0 M( \! `+ c$ A Z
. M+ T+ }( X' |& q8 f" q2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。5.39.217.766 U9 D8 J7 s2 V" `3 T4 [ [, E1 F j5 j
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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