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[中式食譜] 味噌三文魚頭鍋


; U3 h# @: \# H0 D! X( J4 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
! F9 Z+ U# B) C' `5 s+ _4 P4 J5.39.217.76鮮三文魚頭1個、大蔥(切段)3安士、蒜片1粒、紅辣椒1隻(切絲)、日本清酒100毫升、鰹魚豉油1湯匙、日本赤味噌1湯匙、滑豆腐5安士、清水2量杯半tvb now,tvbnow,bttvb, w4 v- U+ @: ^9 w+ e

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調味醃料:
9 p$ Y1 n2 e: s3 A! L6 z/ n5 Z: a鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油半茶匙
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做法:     
6 W6 N2 u, ?0 |5 q2 D公仔箱論壇1.三文魚頭開邊,洗淨抹乾,加入醃料拌勻醃10分鐘。
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2.三文魚頭表面撒少許生粉,下鍋半煎炸至表面金黃,取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb' k  z, B$ G& @' U
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3.下蒜片煎香,加入清酒、清水、赤味噌及鰹魚豉油煮沸,轉中火煮5分鐘。
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1 y2 S5 E6 a9 |* d) U4.三文魚頭回鍋,放入大蔥、紅辣椒絲及豆腐煮沸,轉慢火煮2分鐘即成。
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