對保護心血管很有幫助的洋蔥，常讓人在剖切時「淚眼汪汪」，但只要用對方法，還是可以輕鬆享受其中美味。
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 保留前端不要切斷
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《切洋蔥不流淚》
! {: [/ ?% T: }; R* t6 ltvb now,tvbnow,bttvb★如果要避免切洋蔥刺激流淚，可先將洋蔥放在冰箱1~2小時後再切。
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★或者將洋蔥切對半，放入冷水浸泡5~10 分鐘後再細切。5.39.217.768 @' t" R2 l" K/ ]% b+ n2 T1 [
 繡球般的切法
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★保留前端不要切斷，類似繡球般的切法，再轉方向切細；如此能減短切的時間和出水程度，比較不會讓人流淚。公仔箱論壇6 M7 o6 q# \( l5 A8 G* u& R
 轉方向切細
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7 |* P# w8 ^( r/ n# x- Y: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 切成圓圈狀
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《其它形狀切法與適合料理》公仔箱論壇7 W% a8 v( Z* R" [7 f
★順著洋蔥的圓體切成圓圈狀，適合用做炸洋蔥圈或涼拌。6 u% y- l4 J$ e( F. z/ ~: @8 `
 切成絲狀
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' z$ E7 u: \) g$ ~# D/ G公仔箱論壇★切成絲狀，常出現在熱炒或燉湯中。 |
發表於 2015-3-12 08:11 AM
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