[健康資訊] 護眼又護心！一次認識南瓜４大營養好處、不同品種推薦料理方式

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一圖搞懂栗子南瓜、美國南瓜、印度南瓜、中國南瓜
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; r1 F0 ?3 t" [# e% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子南瓜、美國南瓜你會分嗎？護心又護眼一次認識南瓜４大營養好處，不同品種推薦料理方式。
/ q& P: s" D$ X9 Ftvb now,tvbnow,bttvb萬聖節快到了～不少店面都開始擺出萬聖節裝飾，最常見的便是南瓜燈擺設，但台灣市面南瓜這麼多種，哪一種才是傑克南瓜？就讓好食課 Christina 楊婷貽 營養師 帶你認識南瓜，也告訴你南瓜有哪些好處！南瓜種類目前台灣常見的南瓜主要有中國南瓜（東洋南瓜）及印度南瓜（西洋南瓜），另外還有栗子、美國、黑子及墨西哥南瓜。tvb now,tvbnow,bttvb; p9 q8 l! b/ |4 g5 J
中國南瓜：常見為木瓜形狀，也被稱作金瓜，果肉質地較粗，常見料理方式為拌炒，例如金瓜米粉。: i5 T6 ^5 x$ X: g, Y- _
印度南瓜：像常見的東昇南瓜即是印度南瓜的一種，也是常被做成南瓜燈的南瓜！雖然叫印度南瓜，但實質產地在中南美洲及非洲，果肉質地較細，適合做南瓜派、南瓜粥及濃湯。
: j# B4 j: q' T( V/ R/ O* w5.39.217.76栗子南瓜：日本品種，特色為果皮呈深綠色，果肉質地軟綿，適合燉煮。
4 e5 B$ M6 C4 P, h! o8 M5 T6 o5.39.217.76美國南瓜：形狀變化較多，常見的為長條形狀，可分成夏及冬南瓜，夏南瓜是未成熟時即採用來吃，常涼拌食用，另外還有觀賞用的南瓜，較不建議食用，果實較小，果肉質地粗。4 D) w  X% o: A4 n" J
南瓜好處1.富含胡蘿蔔素，可預防眼疾，保護眼睛。7 a7 N& R2 O( M' t( h: y
2.膳食纖維促進腸道蠕動，幫助改善便祕。
  {0 y8 E. Y9 i$ A5 {8 O' f公仔箱論壇3.高抗氧化力，幫助提升免疫。
* p: i1 u3 `! u' N4.維護心血管健康，預防中風。
+ p, b' s; ?; B* O0 U3 h4 Vtvb now,tvbnow,bttvb圖／南瓜除了當擺設，還有這些好處。