 鹽吃太多不只高血壓，還會影響血糖！醫：糖尿病患除了控醣更該謹「鹽」慎行。
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多數糖尿病人知道要節制飲食，精打細算「糖與油」；一般人也以為含「醣」食物才會引起糖尿病。台中慈濟醫院營養師楊忠偉提醒，其實「鹽」的攝取更要錙銖計較。攝取太多鹽，不僅會高血壓，還會影響血糖值，可能使糖尿病惡化或引起慢性腎臟病，「鹽」是人體重要元素，但須謹「鹽」慎行，才能常保健康。李先生是外食族，每天至少兩餐都是在外解決，最近公司安排健檢，發現竟然已經出現三高問題，甚至還有初期糖尿病症狀。, z6 l6 h& J9 {( J
高血壓、高血脂、高血糖，「三高」大部分都是飲食出問題楊忠偉表示，造成高血壓、高血脂、高血糖的原因，大部分都是「飲食」出問題。食物加入油、鹽、糖可以刺激味蕾，但過量會增加身體負擔。
5 f6 `, G3 z, ~# }3 T, B0 R+ K0 [6 {他進一步解釋，過多的油影響血管內皮組織；醣太多會讓血液變濃稠流動變慢；鹽過量則會讓水分滯留體內，增加心血管負荷，這就是李先生新陳代謝出狀況的原因。tvb now,tvbnow,bttvb! a" f) w9 x6 }, i$ B
 圖／調味醬汁雖然可以提升食物美味，但要注意添加份量，才能避免鹽分攝取過量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c5 o1 N: y5 d* B
4 ]- B$ {# n$ ~* Z$ W- u7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖尿病防血糖飆升不只要控醣，對「鹽」也要斤斤計較像李先生的人其實不少，根據國民健康署建議，成人每日鹽分攝取總量大約在6公克（2400毫克）左右，建議糖尿病人控制鈉的攝取，每日盬攝取量為4至6公克。文獻指出，食鹽富含鈉離子，每1公克食鹽，大約含有400毫克鈉，鈉是人體所需的微量元素，但也不能過量。
% R" k! [% Q5 M3 k% G/ T7 L- d台中慈濟醫院家醫科醫師李宜軒分析，許多餐廳的美味佳餚，常靠「獨門醬汁」調味，這是外食族群「鹽」容易超標的原因，而鹽吃太多不只會高血壓，還會傷及腎臟。
, s7 @5 F9 ]: o0 C5 V; I高鹽飲食和肥胖、胰島素阻抗有關！惡性循環下更讓血糖升高李宜軒醫師表示：5 q9 k- \( j$ H! L+ O# A3 F9 ~$ n
❝高鹽飲食和肥胖有關，因為肥胖會讓胰島素阻抗增加，且使用效率變差，所以會分泌更多胰島素，讓病人更容易飢餓，惡性循環下，不只體重變重，更讓血糖居高不下。❞ 5 n5 U% \; b* T2 m
 圖／台中慈濟醫院家醫科李宜軒醫師提醒，「鹽」吃多了，不僅會影響血壓，還可能傷及腎臟，糖尿病患在鹽份攝取更要注意。5 |6 d/ U" K! n8 T# \2 e8 K+ L) m% D: c. P* }
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因此，糖尿病人要「控醣」，對「鹽」也要斤斤計較。楊忠偉建議，外食族選購食物要多用心，油炸、醃製、勾芡或羹湯類食物，甚至連沾醬、調味粉，鹽分都很容易爆表，建議淺嚐即可，選擇最接近原形、原味的食物最好。公仔箱論壇) H4 t3 R, [- q* f4 \7 X
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發表於 2022-10-28 12:14 AM
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