森林中的營養奶油
' I5 n Q% h+ ~9 M9 R. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& s' e$ ?4 j v( v' M% e! r
 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j! d; t$ f9 x# W2 V
如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。
+ _, A' _% p" Q H7 [5.39.217.76你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。. n+ e) u7 m- {% L6 [3 A$ L
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。2 {1 P& f% j8 ?
另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。
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( y7 U/ j/ M$ S1 y$ O+ O7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！tvb now,tvbnow,bttvb: `# `' ], c& R- g1 i
酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）
% ^4 e/ B, T! F! H5 r+ _* u公仔箱論壇家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？
6 `3 z5 e2 B; K醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司公仔箱論壇8 @, [& d- ] [2 ?
2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵tvb now,tvbnow,bttvb2 P6 Y- P1 u' t7 i: s, @
 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。) L! D& o* b5 T& R) C
酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o1 h, t0 X1 k& P& @1 N( o
（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）$ C) e( ^% d1 w- s
水煮蛋2顆
+ `/ j0 o4 k& |( |5 o, m5.39.217.76小黃瓜半條5.39.217.76; @+ v \1 i5 r: Y5 s6 `
檸檬半顆
' X j1 A e% i' \5 L O美乃滋適量
. E. r; O8 X6 Q5.39.217.76鹽、黑胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C8 s9 ^. O* F
吐司1片
/ O# M4 G, K0 \) H- R# H& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／酪梨。趨勢文化提供TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }' M" |" \4 }5 ~5 _: a% f
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。5.39.217.76& c3 o/ p e5 `1 B E4 R4 ?6 P X3 p! W
2.水煮蛋2顆切丁。' E$ f! H2 i# {) E8 w1 H2 \. N
3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。! s/ J) x6 i1 L, Q0 G
4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）
! h- D2 d2 M" y* W- b7 S公仔箱論壇5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。
0 T0 T/ l. z% A* }: s. \& n 圖／酪梨蛋沙拉三明治。公仔箱論壇3 E0 W [) p: i+ a* Y3 u, c
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|# r/ u _- z/ q* {5.39.217.76酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
: H* A7 ]! f; W6 Q( H0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦7～8隻tvb now,tvbnow,bttvb8 \3 x! Q7 I* d
熟腰果7～8顆
7 Y3 I9 Z* ?8 A2 _0 }7 E斜管麵兩人份; O. M# x* O. f
鮮奶
C# n' c: H7 Q2 Q- }) f: rtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥1／4顆5.39.217.767 m2 g# \. _, {' Y- s% Y$ N
蒜頭2顆
1 o2 M" T* a+ D% f/ t3 F鹽、黑胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb0 q! V2 C( T3 i$ p- V. S. T
 圖／雙人份斜管麵。
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8 Q) H! q1 \' _5.39.217.76做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。公仔箱論壇* W% V1 v8 r0 _. E
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。公仔箱論壇7 g" c: T6 N6 C
3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。
6 e; _+ Z$ r1 w! B9 x( }7 H' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。tvb now,tvbnow,bttvb* O/ i1 I; k- p) d+ ^
5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
* v, n9 H N T, T; C4 Ftvb now,tvbnow,bttvb6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。
8 w P. g; a# X- X7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。
5 a& a5 X. |+ m2 W" Q0 a5.39.217.76 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。' r6 J: u3 a& ~$ I& b) Y) G
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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