材料：雞肉１公斤
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中型洋蔥２顆# b2 T- M7 I# R& X, W' V3 o& }% y% g
4 x1 x x T; V" ? Z- s( c) _公仔箱論壇牛番茄２顆
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Ｍｅａｔｍａｓａｌａ、薑末和蒜末．．．．各１大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v, L& z: P* g# _/ q
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小茴香籽（Ｃｕｍｉｎｓｅｅｄｓ）１小匙tvb now,tvbnow,bttvb( [/ q" U+ _* Q) u3 l% a; c
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綠豆蔻粉（ＧｒｅｅｎＣａｒｄａｍｏｍＰｏｗｄｅｒ）．．．．少許4 v( ^7 z; O- [# M$ J; B
/ X) E: h6 a, Q( b, L5 n, t沙拉油３大匙tvb now,tvbnow,bttvb" D/ N! J8 A6 D7 [% Z2 i7 V; Z q
6 c- b( B4 ~ \. L7 F8 ztvb now,tvbnow,bttvb鹽巴．．．．少許
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做法：
% J+ n; R! C* z* ~- J/ W! p! C9 K１．雞肉切塊、洋蔥切丁、番茄切小塊、薑和蒜切末,備用。
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２．大火,加入沙拉油熱鍋,小茴香籽爆香料,緊接著放入薑末和蒜末一起拌炒。
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３．加入洋蔥丁和１小匙鹽一起拌炒至微金黃（約８分鐘）。
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) s/ t' Y, O& x4 s) E5.39.217.76４．加入番茄塊一起拌炒均勻。
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５．加入５大匙Ｍｅａｔｍａｓａｌａ,１小匙綠豆蔻粉和少許水一起拌勻,並調至中火,擱置約１－２分鐘。
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６．維持中火,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態,再加入少許水拌炒均勻。此時擱置約１－２分鐘,再加入少許水,繼續拌勻。! ~9 \5 w' |" M: `5 l! m2 f
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７．加入雞肉塊,在鍋中一起拌炒均勻,並接著加入多點水一起拌炒,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態時,再加入少許水,拌勻後,以小火燉煮至少４５分鐘,過程中勿忘必須偶爾攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V6 W# N( [, J5 Q7 w/ } x
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８．約莫燉煮到３０分鐘時,醬汁會會稍微收乾,這時要加入少許熱開水,繼續燉煮。公仔箱論壇' X- B8 o# b7 P: |3 b$ v3 T
6 d' {3 l9 I) i( t0 N8 U; P8 Y5.39.217.76９．加鹽或水來調整自己要的口味,完成。 |
發表於 2015-9-28 11:50 AM
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