# {) q2 J, q' w* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
; l: x5 @) @$ S5.39.217.76膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻
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2 d0 }( F# G4 O) `8 ]tvb now,tvbnow,bttvb調味: 5.39.217.76, C+ a3 u8 D, w( B) t1 }% ~6 F
糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: I1 |# X8 }6 e9 ~' O; e; b
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做法:
3 E& A+ \2 s$ [( u' V公仔箱論壇1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。5.39.217.76+ R4 C8 b2 [6 \( r: }
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2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。
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$ s9 F' {2 z* L( w; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。* o6 _/ J0 O. T9 c* @* _
( F, F8 i" Y5 s/ _$ g! r5 i4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。
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5.最後淋上已煮好花膠上，即成。
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Tips: 3 w; Q9 Z" M( W9 Q
水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。
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發表於 2015-9-28 05:54 AM
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