材料：
% j+ \. y- U8 K. z2 K- y5.39.217.76加拿大豬扒.....1塊
. u. h K/ j) g7 h' t; t% b3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....30克
% ^# G+ R3 f/ m. o" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包糠.....30克5.39.217.76; Z) d( [) q7 y9 v& l/ g+ y, ^
雞蛋.....2隻
. b5 b: j; R/ A; i鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x4 k3 x+ z: f# p
黑椒.....少許% b/ a: |8 L& I/ t: K) W
牛油.....20克
" g, i# h, B$ b) M' F/ Z% g橄欖油.....少許公仔箱論壇7 x0 o9 L- ]" f" u; \9 W# p! s' V' h
番茄.....少許
( d ]2 p& L, |& e& s, ^5 Y沙律菜.....少許
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做法：公仔箱論壇" a" H' A& L+ y* P7 x
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
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1 G( K* Z- J3 H4 q4 vtvb now,tvbnow,bttvb2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
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1 S" L0 ^9 R! A2 T% q& a# i4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。9 g7 E/ m5 a p7 k! Z( S. ?4 q
1 r& K& e; S$ |/ q& h( ?& Rtvb now,tvbnow,bttvb5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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貼士：
5 _: Z, e/ f8 S, W+ r% o公仔箱論壇1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
- l! R" R& A9 I7 w, c. l% \6 V' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. g! z2 e/ x. c" o u8 Z* A! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。5 W+ O8 u. O- k% ^
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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