材料：公仔箱論壇9 I# A$ e) i4 @6 O% } T, J
加拿大豬扒.....1塊
7 V3 ?& ^" ]2 f- M/ X" z1 P; U- d. ?tvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....30克
4 S" Q0 K" v- F. d% A# V; L麵包糠.....30克tvb now,tvbnow,bttvb: Y" }$ D& V. Z( h/ F. ?
雞蛋.....2隻
# M1 z0 m' \7 z4 j; Q5.39.217.76鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb' `. d! O f, \) G& V9 Q
黑椒.....少許
3 z- F7 [! \& L, o+ a* h牛油.....20克
}9 ], n5 g* ~0 B& Y6 R( j/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....少許
6 M: y! ^5 A) ` LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄.....少許公仔箱論壇- w' h/ L [1 }9 [! ]5 `
沙律菜.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [. ^4 f5 S9 G( ?5 @
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, D, n2 u7 \ r0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1 {; O; f* h8 G/ j S9 g# [% o/ B5.39.217.761） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
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- \1 j: p$ L) y4 ?5 Y: E/ a7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
0 B9 O4 W' y& T- N6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 X! O j [* K: I' v
3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。# r$ z* K [& T7 l, g
W3 I: ]* R! x: S5.39.217.764） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。/ ?8 T2 T. Y* I6 Z; W9 p* L
" B, J: [; j. }/ c5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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8 V3 D7 O# ]% P. y公仔箱論壇貼士：tvb now,tvbnow,bttvb( @0 u+ s5 A c, h5 ^
1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。公仔箱論壇$ Q" O6 q9 D) _3 v m2 ^
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2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。0 q4 G, k2 s: c2 f, O7 Q+ ]
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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