材料：
9 T, }0 V( z; w9 c' T加拿大豬扒.....1塊tvb now,tvbnow,bttvb9 k$ i$ e/ Q4 S) W' k5 {
麵粉.....30克
5 |: }3 ?8 Y( F( H* O麵包糠.....30克# R' C9 C' L7 u0 x* O; W
雞蛋.....2隻
; [: G3 E" ]7 K v/ d2 K鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l) }5 e5 g: i8 q
黑椒.....少許
' D/ r* Q# J5 T" W' {牛油.....20克7 p T. ~, A# L; y! w
橄欖油.....少許
" Q- k+ K! O, s) l. i' n& [tvb now,tvbnow,bttvb番茄.....少許tvb now,tvbnow,bttvb b5 c3 n2 g' m' S! k4 Y
沙律菜.....少許
% u' D1 E* h6 Q+ ~, F: B5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t" c+ e5 t; N U8 g3 r2 d
( i9 ?9 n: s& O& Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：0 S) B. c8 j& }6 H0 R2 y
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。公仔箱論壇0 N( }! j7 s+ }
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。5.39.217.76( ~: j$ i- | t$ U5 V
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。公仔箱論壇- z$ B9 ?4 [( S0 J2 r8 a, h
5.39.217.765 x( s( D. F3 Y- d3 ]/ z
4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。5.39.217.76) b& a y, p3 N* _1 e
% t5 F6 Y/ a! d# E: r4 }' N% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。1 X* F6 \7 _& |3 r
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! n0 A* T3 m4 q- w6 z) D貼士：
# [$ {* H: l5 v8 X' O$ L5.39.217.761. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。! d, n, j- X+ k. O
8 A) C' a2 z& x; I公仔箱論壇2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j8 `( x- C" d# Q) w0 }
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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