材料：' T. A, f$ \( o! R
加拿大豬扒.....1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g. _ Q) L J5 |
麵粉.....30克. ~3 I& O! j; c( }! I% h/ Z7 Q
麵包糠.....30克
" ?# C4 q, v$ Y2 ? ]雞蛋.....2隻
4 l+ D4 j, U" Q a鹽.....少許
2 V7 _- R* j6 L, e3 L5 _3 C9 e7 t黑椒.....少許公仔箱論壇6 W" L6 N* V* u3 {
牛油.....20克
3 T. w% g; h2 J1 y5 S6 a- rtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....少許5.39.217.766 P1 n, c" L+ W
番茄.....少許公仔箱論壇, W1 H; t \7 u
沙律菜.....少許
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. _9 F" ~1 _% K- G' F7 g A2 o4 q5.39.217.76
& N0 {$ r" t5 Q) t7 X& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1 \2 _: g2 H* C- [5.39.217.761） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。公仔箱論壇+ g1 z/ g) z: {# l* H5 ^8 O
# S) x0 v9 H( s! S) t% h1 M1 B公仔箱論壇2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。公仔箱論壇6 |9 ]. n- z( i* e+ {/ R5 O
) f; F" S9 b/ W |5 q! |, j1 E7 F0 S5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。+ p) P2 z$ \0 ^0 h; r
+ F | C2 W8 c8 j/ l$ b4 ~' e5.39.217.764） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v) [) V& i9 U
& L/ A, c) \/ h8 d7 ?/ @5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。5.39.217.76% S4 o% z% T# {2 W3 O( J
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貼士：
: M: d$ v- u' u$ W9 T! M% n4 F3 U1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。tvb now,tvbnow,bttvb" R% w5 t; O8 D
" Y& z6 k" }" L1 h2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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