材料：公仔箱論壇: F1 F/ t1 @* q7 [6 [& y' Y
加拿大豬扒.....1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x- C6 g7 T0 Q8 l1 `9 C" b* t1 D
麵粉.....30克公仔箱論壇% N4 t" O4 q- v
麵包糠.....30克
' ^' P+ f7 |$ G p. @5 p6 A% n* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....2隻3 W2 x7 t5 i4 c- K- W8 c0 e
鹽.....少許5.39.217.76$ K5 F& m7 H* J) e! e
黑椒.....少許
2 z+ `- t$ j' c7 }6 t7 ^牛油.....20克% H8 R2 S/ i5 P" C% v* Y
橄欖油.....少許
3 g5 \6 u* Z8 n2 Q) y4 B番茄.....少許
4 M4 u0 o# W# z# u" N公仔箱論壇沙律菜.....少許tvb now,tvbnow,bttvb/ B q9 l) H T& R/ H
$ Y% t4 |4 A, y7 {* b
2 N& j z9 o$ O/ {4 W8 _
做法：
# f0 n3 |; G6 \$ `1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
3 g2 P$ j$ w0 c2 N& ktvb now,tvbnow,bttvb3 M2 f! V' y \; Y# W% |
2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。tvb now,tvbnow,bttvb" p; g/ m( |; |! I1 e" @
8 c6 q) e% h/ y, Y1 F( `% m公仔箱論壇3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。公仔箱論壇# S5 u9 \. }; P, [* n
- m' |" a6 i9 W1 m8 q
4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。公仔箱論壇( G4 F* t( v" C; l$ A! v& e" o9 m$ \( h
. M' _2 d T0 g/ Z5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m! E( ^' t/ g" c6 ?, b
! x/ K% D5 ^/ }( P$ G* q9 q+ E
$ c& B8 w2 m* s/ A4 `2 H
貼士：
$ s( e7 C* j; q4 u! K! s" I' O1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。0 R+ U$ U# K2 B7 b$ X! L' T0 V- h
7 X# ?1 Z" \% @4 ~, r
2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B1 z2 S$ u' m5 ^" H5 d& k
|
發表於 2015-9-27 03:41 PM
| 