[中式食譜] 藍莓煎肉餅

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材料:     
3 Y8 k( F( T! G: N# r, d藍莓適量、碎豬肉適量、檸檬(汁)半個公仔箱論壇* U- n% B8 H) R  k/ N1 y

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; W/ u- f( W# n& f. F, p/ ]公仔箱論壇豬肉醃料：
9 A5 ~9 D( m' X# ?! }; i* ^/ @: d6 H公仔箱論壇鹽半茶匙、糖少量、水適量、生粉適量- r! u: }/ _1 |# o( ~3 ]
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做法:     
/ g1 E( e* b0 Stvb now,tvbnow,bttvb1.把藍莓打碎至小粒狀，加入檸檬汁。
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2.把藍莓和碎豬肉拌勻，打至起膠。7 K" {3 x  Q5 F* _" p
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3.下油鑊煎，熟後上碟，即成。
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Tips:     
$ h4 y+ U/ j6 l; J6 M$ X攪碎藍莓保持小粒，可增加菜式口感。 醃肉時加適量水分，有助鬆開纖維。 肉餅外層沾上生粉，可保存肉汁，減少流失。 tvb now,tvbnow,bttvb7 A5 z+ T' k2 b: `% s) N

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