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材料: 5.39.217.76 H, s0 Y% n: T2 b- L: K
香辣炸魚鬆材料： 5 |+ I% p7 H- G. ^8 V% M
烏頭1條、麵包糠適量
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! i- ~: f- Z8 { t9 _芒果沙律材料： 0 ]8 N z G7 A: q6 ], a3 ]
椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量tvb now,tvbnow,bttvb0 g i8 k6 T/ m7 W1 G
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調味:
' w/ F* M# ]) l5.39.217.76七味辣粉適量公仔箱論壇5 M3 ~0 J! k1 v( {1 I
/ j8 m8 L, G1 b j: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 X$ E* Y7 M( W$ ~
做法: 公仔箱論壇- j4 f4 v: s- v3 t% S0 M; }
芒果沙律做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _" |* D+ d) ?
1.青芒果去皮，刨絲。
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* y; T0 v* \% f3 \* ]) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。
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香辣炸魚鬆做法：
0 @" l. Z3 t9 S, Atvb now,tvbnow,bttvb1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ T) e% F% k/ w; J# Z0 y& s' m
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2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。
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3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。' S; a( q: t3 P' V
8 e+ {. c& F4 H8 ytvb now,tvbnow,bttvb4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q3 z5 s K. N; x# X
* R6 q4 I9 o+ D$ G; E* r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v2 h) P9 s4 a3 s( u4 H6 [& a
Tips : 1 k; W. z# H: q. D( o6 u) u
蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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