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材料（4人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v9 ?7 q7 G! O# C8 b
1.高野豆腐.....72克（約4塊）
; F$ T8 J" s4 Q* m8 X8 ^2.帶少許肥的免治豬肉.....100克
. b6 C% l' F9 z" t) l( W+ @3.油.....1湯匙
; k! A5 L; p) \2 g7 Ltvb now,tvbnow,bttvb4.乾蔥.....2粒（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb/ ]- t; x' K/ U0 p, i0 N2 ^3 o. P
5.蒜頭.....1瓣（切碎）公仔箱論壇 L- N9 Y* R& N" J6 h! \
6.指天椒.....1/6隻（切粒）
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# l/ o+ N6 ]& O: Y0 q0 v" e4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃豬肉材料：% G- O( {4 j1 N+ q' W5 A
1.生抽.....2/3茶匙5 n* v/ H4 X% f/ k7 E) Z
2.蠔油.....1/2茶匙公仔箱論壇7 a2 q" h3 t* Y, F( P8 M
3.糖.....1/2 茶匙
" b: L" R- s8 K, F9 t8 `; ttvb now,tvbnow,bttvb4.酒.....1/2茶匙! i! L/ l% x s" x. l& H
5.胡椒粉.....少許公仔箱論壇, d1 L4 O$ ^3 v- C( z
6.生粉.....3/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- X% ]3 U0 e( q% F
7.麻油.....1/2茶匙
( k/ r6 C! [3 G9 a% d' ^) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 g [* d0 a% \$ G$ ~# E+ j* ?5.39.217.76煮高野豆腐材料：( V+ T* G$ ~! x ?' X" j: V
1.上湯（或用清雞湯代替）.....1杯
6 G5 u5 V; }" Y7 Z2.滾水.....1.25杯tvb now,tvbnow,bttvb) @4 f/ m K, }: _7 T6 n
3.雲南火腿.....15克（切薄片）
2 v3 c& h( v6 A+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麻油.....1/2茶匙公仔箱論壇1 q2 M# s1 w! Y( h
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9 U) L) O' O7 q' d/ I/ s8 W. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A( \# U [6 ?' M7 K
1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後，轉細火，繼續煮4分鐘，拿走火腿。5.39.217.76: S+ [& B1 t& v% N7 Q' N8 c
6 L3 T; U9 ~4 I0 ?0 E n5.39.217.762.半肥瘦豬肉剁成免治，用醃豬肉材料拌勻，待30分鐘。公仔箱論壇! R- U. i8 z) w- R" G
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3.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。5 v5 W- k' O* k7 ^
8 V$ i' @0 Y- R) R7 {4 z公仔箱論壇4.把高野豆腐平放於平底鑊，不要疊放，蓋上鑊蓋，小火煮3分鐘。
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$ f: R" S% i' W8 f$ b2 C' r, ~8 C7 s0 a7 H5.39.217.765.用鑊鏟小心反轉豆腐，繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯，熄火。$ P/ c2 u, c, K$ ~6 t* z
, P5 w% ~9 U' B# h$ x! i, g, ltvb now,tvbnow,bttvb6.中大火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，放入免治豬肉後，靜置10秒後才炒散，繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身，倒入隔篩去油。
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* n1 f. P% ? N2 u0 r1 D7.中小火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。
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8.轉中大火，免治豬肉回鑊，灒酒，炒勻，熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q9 p; E X" d X# B
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9.小心拿出豆腐，放在平碟上，用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊，每塊鋪上肉碎，趁熱上桌。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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