6 E* m9 ]2 s1 y+ y, ?; G% _3 j/ T$ |材料（6人用）：
& z1 G, r: y6 K- u! V) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.伊麵.....2個（大）公仔箱論壇! v6 }, d( ]5 T0 o
2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯
( h v; v5 f, `7 v( `& H3.意大利乾牛肝菌.....20克
) a! }* p/ t- j7 {" h/ j4.蒜頭.....6粒(拍扁)公仔箱論壇; p/ S9 P5 a+ f Z
5.乾蔥.....3粒(切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a' [: `$ g, |+ [ J! _1 @
6.橄欖油.....1.5湯匙, a* t5 k G; ]
7.紹酒.....2茶匙
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煮伊麵材料：
# c5 u, B0 e/ X k. N P" Q5.39.217.761.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙/ A0 j; O& ^9 u. q% H
2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯
; U& q8 g* I+ p1 H1 ^公仔箱論壇3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯
& |: P1 g+ w' l) T) ]) |# Y3 A4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙
) r8 |. E% P' t/ G9 s( {) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.大孖盆曬生抽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S6 W! M! I: d
6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙
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做法：, W. o7 p8 w8 J1 z9 s
1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。
$ f* T, `, Y+ H$ @8 J9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 K5 n5 B( V& ^2 m2.伊麵放入筲箕瀝水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G, Y* ] Q4 v! C; B
8 ]% o* P1 q0 D: ?8 d- H+ p3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。
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o9 ^. c2 e! @$ H公仔箱論壇4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。
' ?# T8 d1 c% V" [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ], G+ D# L2 D* X& X/ f% v
5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。公仔箱論壇, f: \+ j1 M3 K. k; Y) _
) Q* \9 s; x0 J) B6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。
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r( |& Y; H( H公仔箱論壇7.放入白松露醬，大火煮30秒。5.39.217.761 K2 G9 Z) R& U6 n
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8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。公仔箱論壇3 r0 l7 i* a1 k
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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