[健康食品] 橄欖素抗癌

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橄欖素在「抗癌」方面，有兩大作用。第一是抑制一個酵素，叫「外皮細胞生長因子接受體」的「酪胺酸激酶」(Epidermal Growth Factor Receptor [EGFR] Tyrosine Kinase)。
6 L$ H4 h( ^( _+ x公仔箱論壇進一步細述：當血液中的「外皮細胞生長因子」(Epidermal Growth Factor，EGF)黏附上細胞表面的「外皮細胞生長因子接受體」（EGF Receptor，EGFR）之時，它能令EGFR的「酪胺酸激酶」產生反應，從而啟動了「細胞分裂」（Mitosis）（令細胞一分為二）的程序。在多種「癌變」（例如肺癌）的過程中，癌細胞竟能令其中的「酪胺酸激酶」自動地有反應。這樣一來，那些叛變了的細胞就可以不斷快速地增生，換言之，瘤腫「快高長大」。若想要制止這些不良的活動，方法之一，是將「EGFR酪胺酸激酶」抑制下來。科學家於是研發出一些專門「抑制EGFR酪胺酸激酶」的標靶藥，例子有如Tarceva和Iressa。其實，來自天然食品的橄欖素，正已具有「抑制EGFR酪胺酸激酶」的能力（J. Nat.Med., Vol. 65, pp. 237-240）。, |$ S. X  l, ^( a8 y9 i
第二，橄欖素能抑制一個「缺氧誘導因子-1 Alpha」（Hypoxia Inducible Factor-1 Alpha，HIF-1 Alpha）。' f, f7 p# U4 z) V: Z4 w
稍解釋：癌細胞的強項之一，是它雖然處於缺乏「以氧製造能量」的「不利條件」（handicap）下，仍可為自己補給能量供應。癌採用的方法之一，乃是不停地製造上述HIF-1 Alpha，啟動「血管內皮細胞生長因子」（Vascular Endothelial Growth Factor），促使癌細胞附近的血管「增生」。增生的血管像運河，為癌運來營養。在一般情況下，HIF-1 Alpha會被一個「蛋白酶體」分解掉。不過，恰恰是因為癌處於「缺氧」的情況，這「分解」的功能盡失；HIF-1 Alpha便逃出生天，再而令血管增生。橄欖素能抑制HIF-1 Alpha，間接令癌吸收不到營養（Nutr. Cancer, Vol. 65, pp.147-156）而走向末路。. Q! l. |; U2 K, q: i4 ^/ K/ Z