天气好冷,到大雪了节气了。冬季御寒吃什么好呢?推荐一款御寒药膳,温暖你的胃!5 B: R# ]8 S' c3 c( I' f
原料:
) |, K& X) b* `/ o5 M) b* X大猪肚一个、土鸡、走地鸡半只(也可以一只)、胡椒(至少20颗以上)。
: m2 J5 O& ?9 p) u药材:2 P0 n. C# x; _! `6 P$ q
黄芪、党参、山药(或淮山)、红枣、枸杞。% r4 }/ Q2 ~9 w: `9 ^
做法:
* y9 O. J9 `7 gtvb now,tvbnow,bttvb1、重要:将处理好的猪肚再次翻面,将外侧露出来放入所有的胡椒,然后将处理干净的鸡从猪肚中塞入;tvb now,tvbnow,bttvb& z9 _' a. w2 S
2、用棉线将猪肚开口的部分紧紧的缝住;+ A: R6 }8 E! f- A1 m
3、将猪肚放入大的汤锅中,先放入黄芪,党参;5.39.217.76+ [' `: q" B& r6 L9 [
4、大火煮开后,慢慢小火2小时,用筷子大概能穿透猪肚时取出切片,再次放入锅中和鸡一起煲;
- J+ Z: k4 r; A) Q* d5.39.217.765、此时浓郁的猪肚香味和鸡汤的香味散发出来,汤色慢慢变白,如果需要汤色更好看,可以加入一小杯牛奶,最后放入红枣,枸杞,加入适量盐调味,小火焖半小时即可。 |