圍坐吃「火鍋」的歡樂氛圍，使得聚餐吃火鍋成為消費者的首選，餐廳亦林立於大街小巷，從傳統的多人共用一鍋，到近年來非常流行的個人涮涮鍋，火鍋的食用方式愈來愈多元化，口味也不斷推陳出新。
' C6 @/ o: h/ a. e Q5.39.217.765.39.217.76( E) J7 \3 f2 ] t. F
消基會曾多次測試不同食品中鈉含量，發現鈉含量普遍過高，消費者經常食用此類食品，對身體健康將造成不可回復的危害。日前所測試鍋底以每百公克中鈉含量表示，9件落在100～300毫克之間，平均喝3碗的量，即超過成人每日鈉攝取量的一半，加上其他飲食中的鈉，將很容易超過鈉的一日建議攝取量。
( `& x0 m7 N5 {$ I+ B: K/ z: n% F" etvb now,tvbnow,bttvb5 e5 K5 g' X- m
麻辣鍋底及海鮮豆腐鍋的鈉含量，介於300～500毫克之間，明顯偏高。建議患有慢性疾病的消費者，應減少或避免食用鈉含量偏高的火鍋湯底。
3 x& ~- @, T) o" \6 l8 ?( F8 L0 i
" S% E b4 u5 H+ [5 a* X公仔箱論壇長期攝取高鈉含量食品，可能造成高血壓、動脈硬化、腎臟病等慢性疾病，衛福部「每日熱量及各項營養攝取參考值」，建議每天鈉攝取量最好不要超過2000毫克，約等於5公克的鹽（1公克的鹽含有400毫克的鈉）。
" I' {* B- D+ U1 [: H: o$ A, y公仔箱論壇
/ N$ Y6 z# Z3 a8 } V% U' Ftvb now,tvbnow,bttvb鈉是人體必需的礦物質，可平衡體內之水份、協助器官及肌肉的正常運作、維持滲透壓。但若攝取過量，會使罹患慢性疾病的患者病情加重，例如患心血管、高血壓的病人攝取過量的話，會導致血壓升高，藥物較難控制的情形。- z& W' |' u( s
& e8 C$ j3 X0 w4 q- R; |- h而慢性病患者無法將多餘的鈉排出體外，造成「血鈉」過高、電解質不正常，近而產生口渴的感覺；如需要限水、限鹽的患者，例如洗腎患者、心臟病患或肝硬化、腹水患者等，會有下列症狀：水份排不出體外造成水腫；、水積在肺部形成肺水腫，難以喘氣；心臟衰竭；洗腎患者若無法將水分透出，血液中的藥物和廢棄物便累積於體內；肝病、肝硬化患者假使腹水嚴重，最後恐須抽出體內水分。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z# ^; F/ }2 N9 U& P
E- B( A% S4 Y0 I# \$ f
( P% g1 G* c6 n w# X5 t; T( i0 U/ Ptvb now,tvbnow,bttvb& h; C% C& i2 I# T8 R! I P6 z: o
# h8 g% i @+ x8 _# A: N! I5.39.217.76
. [4 l! K. k* R0 H) j) P公仔箱論壇5.39.217.76# e7 P, ^0 l" g! k9 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n9 h2 N1 V/ X* f+ {
台灣新生報 |
發表於 2016-7-8 09:33 AM
| 
