[健康食品] 果蔬連皮吃 把扔掉的營養找回來

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研究顯示，許多水果和蔬菜所含的顏色外皮富含多種維生素和營養素，對人體健康裨益匪淺。但遺憾的是，許多人食用時將之削掉。tvb now,tvbnow,bttvb( \$ }, Q' R1 L7 L, A3 F

$ T7 G: E+ s6 t' h! u桔皮：具有順氣、止咳、化痰和健胃的功效，曬乾或烘乾後製成的陳皮還是一味中藥，有健胃解痙、祛痰、平喘的作用。
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' h7 Y- q7 S$ A2 H! ^& W蘋果皮： 富含的抗氧化劑具有減輕消化道炎症的功效，這無疑是慢性胃病患者的福音。9 }) A' O' m) s+ r1 w3 o8 X/ ^
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葡萄皮： 尤其是紅葡萄皮含有豐富的多元酚，使心臟和循環系統保持最佳狀態。& Z3 v+ s) x4 m( ~

0 L% l3 o6 G  k6 x梨皮：能提供豐富的鉀、維生素Ｃ和抗癌的抗氧化劑綠原酸。