有生物科技公司檢測市面不同牛奶及牛奶飲品樣本，發現12款牛奶不及格，未能通過急性毒物測試，有牛奶飲品更含多達13種添加劑，包括營養補充劑維他命A。
* ]) y3 ?9 z2 h I5 O專家稱，牛奶含急性毒物或與添加化學成分或受污染有關，如攝取過量維他命A亦有生畸胎風險。1 M, U: ~. y$ ]
68款樣本 12款牛奶不及格
- t! n9 f0 P W: G8 n公仔箱論壇生物科技公司「水中銀」於各大超級市場及網上平台，選購29個牛奶品牌、共68款牛奶及牛奶飲品樣本，進行魚胚胎毒性檢測，包括本地及國際知名品牌，如維記、雀巢牛奶公司、安怡、保利Pauls和北海道等。
* r+ W( z* L( N5.39.217.76樣本經斑馬魚胚胎急性毒物測試後發現，68%樣本被列入綠魚（品質卓越），1成半屬基本合格的「黃魚」，有12個列為「紅魚」、屬不及格水平。
; A( s) }% G7 C, p/ K0 j5.39.217.76研究指出，斑馬魚胚胎接觸樣本中的急性有毒物質後，出現發育異常，嚴重更令魚胚胎直接死亡；當中急性毒超標最高的牛奶飲品樣本，較水中銀安全標準高近17倍。公仔箱論壇0 Q4 y! u7 z, U- q0 X+ ^3 s
檢測亦顯示，逾6成牛奶飲品樣本含5至13種食品添加成分，包括乳化劑、穩定劑、增稠劑、營養劑等；當中有5個牛奶樣本添加營養補充劑維他命A。
8 y1 j' Z3 s6 K6 w8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水中銀首席執行官杜偉樑指，斑馬魚和人類致病相關基因有高達84%相似度，對斑馬魚胚胎有毒的物質、對人類也構成高度健康風險。
9 r& v Z3 q' ^5.39.217.76水中銀首席技術官兼歐盟及英國註冊毒理學家陳雪平解釋，牛奶樣本發現有急性毒物，或與添加化學成分或者牛奶污染物有關，又指所有添加劑雖符合標準，惟混在一起或會增加毒素量，提醒盡量避免飲用太多添加劑的牛奶飲品。/ Y, Z& @/ y- @3 t7 z* }
含急性毒物 或涉產品受污染* _+ J& s8 {! z
她以維他命A為例，具有抗氧化功能，惟醫學上已證實過量攝取有機會影響脂肪代謝，導致肝臟毒性增加、中老年婦女骨質密度下降及容易骨折，甚至出現畸胎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x. i# v- W; X0 Q7 n6 I0 k1 E
香港營養師學會認可營養師李杏榆表示，牛奶中的添加成分會降低其營養價值，添加劑數目增加、奶含量會相應減少，人體能攝取的營養如蛋白質及脂溶維他命亦會降低。0 g9 J8 \7 _. y" s r
她提醒，牛奶攝入須視乎體質，非人人適合，腸胃敏感、牛奶過敏及乳糖不耐受者，均不適宜飲牛奶；如欲選擇較「新鮮」的牛奶產品，應留意包裝上的生產及飲用日期，並認清包裝上殺菌處理標示。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E9 m- F! X! Y- p. M7 ]# ^0 d4 B
就本港奶類飲品的安全情況，食安中心發言人指出，2014至今年10月透過食物監察計劃，抽取逾1.2萬個奶類及奶類飲品樣本作化學測試，包括添加劑、獸藥殘餘及營養成分，和微生物測試，當中有36個不合格樣本，但並不涉及添加劑。 |
發表於 2017-11-24 08:13 AM
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