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拆解謬誤﹕炸雞抗寒？啤酒下火？
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註冊中醫師許懿清（資料圖片）
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「星」迷不但追捧女主角的衣著、頭飾和化妝，女主角最愛的炸雞和啤酒，也成為話題，為投入劇情，「星」迷一邊追「星」，一邊吃炸雞和啤酒。註冊中醫師許懿清提醒大家，炸雞配啤酒不宜進食過量，食完後要補充蔬果及水分，不妨多煲湯水清解熱氣，包括西洋菜湯、菜乾湯及青紅蘿蔔粟米馬蹄湯等。) |) z( t" G) @1 T
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■許﹕註冊中醫師許懿清
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2 f7 ~; R9 p4 D# ]公仔箱論壇問﹕吃炸雞，配啤酒可以清熱氣？
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許﹕大錯特錯。中醫角度，啤酒性質寒涼，但並不能清熱氣，反而會影響脾胃功能，一來妨礙消化，二來脾臟是人體天然的抽濕機，飲用啤酒過多，脾臟「抽濕」功能受影響，人體積聚濕氣過重，會影響睡眠、容易疲倦，免疫力亦會下降。食完炸雞飲啤酒，只會熱上加濕，導致更多不適、更難處理。
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: T$ ]: R- \& v Btvb now,tvbnow,bttvb問﹕天氣冷，多吃炸雞也無妨？公仔箱論壇 r$ c8 e5 Y2 p9 y; z
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許﹕炸雞使用大量油分，進食後會令腸胃積聚熱氣。若本身屬寒性體質，如怕冷，愛喝熱飲，或飲涼茶、綠茶過多會頭痛不適的人士，在冷天多食一兩次熱氣食物，對身體無太大妨害，但切忌同時飲用啤酒這類寒涼飲品。而本身屬熱性體質，如經常口臭、喉嚨痛、便秘的人士，體內熱氣較重，就算天氣寒冷，亦不宜多食炸雞。' N/ E a7 ]7 I! I) P/ _- M7 {
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& ]' l& p' X" u- r+ c- P問﹕食完炸雞，多飲涼茶便可「下火」？5.39.217.766 N" H5 d* o+ I) N! Y* u
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許﹕理論上可行，偶一為之，並無大礙。不過，絕不建議經常這麼做，因為身體始終會因積熱過多而不適，受到傷害。正如車子撞壞送去維修，一兩次影響不大，但若經常撞壞，再怎麼修也不能完好如初。公仔箱論壇3 J& p$ h+ n- ]0 T/ {, E
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問﹕炸雞加西檸汁、茄醬，熱氣程度可大減？
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1 L4 ?* |: b6 a4 f許﹕從西方營養學角度而言，油炸食物會加速體內游離基的產生，令細胞氧化、衰老，而西檸汁及茄醬中含有維他命C，屬抗氧化物，或因此而令人覺得有好處。但從中醫角度，西檸汁及茄醬並無清熱功效。
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問﹕炸雞待涼再食，可以減低熱氣程度？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B* R( W0 b x' Y0 B: ~3 x, \% h2 A
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8 w, N7 e: S. N" B2 C公仔箱論壇許﹕炸雞出爐，甫離開油鍋，熱氣較重，待涼些再食，的確有助減輕熱氣，但不等於不熱氣；加上「攤凍」後，炸雞也沒那麼香口美味，意義不大。7 I! w7 j# F& n) t4 p* }
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發表於 2014-2-25 02:02 AM
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