[香港] 中西救急調適節慶貪杯後遺症

來到年底及新禧將至，在這節慶高峰期，少不免舉杯盡興。然而一旦失去節制，許多不適便接踵而至。中西醫學均有舒緩飲酒過量後遺症的方法，惟專家強調最理想還是「適可而止」，勿因一時之快而暴飲傷身。tvb now,tvbnow,bttvb2 b- E9 z! L. y( l
文：黃日新部分圖片：星島圖片庫# b. ^8 t$ Y0 h: c. I3 F2 Q# p
穴按中藥湯急救
世界衞生組織轄下的國際癌症研究機構已將酒精列為「對人類致癌」物，因此即使佳節當前，還是小酌適可而止為宜。註冊中醫師麥超常（上圖）說︰「經常飲酒不但會傷肝，即使只是一時興起，飲多了也易造成身體不適，例如引致酒後的頭痛、作嘔、作悶，甚至令痛風發作等，有時幾種不適齊至，更易令人精神萎靡不振。」至於解決之道，麥醫師有以下建議。5.39.217.766 Z3 g$ p9 p5 }; F9 U
一、減輕頭痛：如果只是輕度頭痛，可以先用暖毛巾熱敷頭部，再用手輕揉頭部太陽穴、印堂穴及百會穴（即頭頂正中位置），同時多飲清水，也能起即時舒緩之效。如果頭痛依然嚴重，可嘗試飲用綠豆湯和牛奶，因為宿醉的頭痛在中醫學說中類近中毒，主因是酒精毒素在肝臟積聚未能及時分解所致，故服用解毒的綠豆湯，又或葛根湯，均為常見的解宿醉湯藥。
二、解食欲不振：不論是大魚大肉，又或是宿醉都有機會令人體出現作嘔、作悶或食欲不振。中醫師建議此時須改吃清淡的食物，忌吃煎炸、肥膩食品。一般而言，食欲不振都是因為脾虛所致，故可多飲用健脾湯水，常用的健脾開胃材料，包括了山楂及茯苓等。tvb now,tvbnow,bttvb' M& W- f0 I0 N# p
三、止痛風發作：至於痛風患者，如酒後痛風發作，尤其是指骨關節出現發炎、紅腫者，建議患者應及早就醫。中醫師一般會按病人體質，以薏米、車前草、土茯苓及粟米鬚等利尿解毒藥材處方開藥，幫助患者盡快排走尿酸。如果發炎情況嚴重，也會同步使用清熱解毒中藥，例如黃栢和防己等。病情輕者服藥兩至三天已可瘉，重症者則要服藥二至三星期。公仔箱論壇9 D, q) o# R3 {) r0 x/ _2 A
建議按體質飲食
雖然宿醉和痛風發作都有治理良方，但麥醫師建議，聚餐前不妨多注意身體狀況，這可有效減少出現不適的機會。「首先要多注意休息，因為當抵抗力變差時，出現宿醉及食欲不振的機會便會大大增加，故最忌連日加班後又往赴宴飲酒。其次是按自己體質來飲食，例如體質屬性濕熱者，不宜常吃肥膩食物，而紅酒性熱，也不應多喝。相反脾胃虛弱且手腳冰冷者，則不宜多吃生冷食物，啤酒其性偏寒，故可免則免。」
不過，麥醫師強調，大家別以為按體質來選飲較合適的酒品，便可以肆飲，因為飲酒始終會傷身，特別是烈酒，一旦削弱了身體機能，於酒後需要多番調理才能復元，所以切記不論是節慶或平日，還是少飲為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g4 Q6 v6 W' S; f
解毒綠豆甜湯
中醫學說中，對於緩減酒後或宿醉問題，主要是按其病徵來作治理，並基於解毒醫理為本，而最常用、溫和的簡易自理方法，是綠豆湯食療，不過由於綠豆性寒，故脾胃過於虛寒者須慎用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q( [' K6 i6 t- U% L( m
材料
綠豆二百克5.39.217.76& _9 c6 T' E1 s7 E3 W/ _! b! Y
海帶半條（約一百克）
清水一公升tvb now,tvbnow,bttvb- V; i1 T! r7 j$ R  W, {$ F
片糖少許tvb now,tvbnow,bttvb# B; Y! {) o+ `/ y& h
製法
1.先把綠豆洗淨，再用水泡一小時至軟身。
2.把海帶泡軟，備用。
3.在大鍋中放入綠豆及一公升水，先以武火煲! v4 W, H# L' Y4 |/ p: O* t) ]
三十分鐘，再用中火煲一小時。
4.最後加入海帶再煲約十五分鐘。5 X1 T, {! H2 \2 Z2 U
5.熄火後加少許片糖調味，趁熱飲用。
功效︰綠豆具有清熱解毒功效，同時也有助
增強食欲，能改善食欲不振，適合解TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a9 O1 f, d' Y# Q* d
肥膩、宿醉及偏熱性體質人士飲用。
註：飲用前先諮詢醫生意見。5.39.217.76$ w2 P1 e( G% ]4 B" r! x5 \
營養師意見5.39.217.76% X- A. J7 d' n$ A6 |9 K! N
飲果汁助解宿醉？5.39.217.766 i  J- W( \# `4 h0 W' e: C0 h
註冊營養師陳玉儀（右圖）表示，宿醉是因為人體對分解酒精的自然反應，而不同年紀、性別及體質人士，其肝臟分解酒精的速度也不一樣，故有些人快醉一些，有的則很易出現宿醉不適。
「首先不建議大家飲酒，因為酒精已被列為致癌物，對人體傷害很大。一般而言一杯約二百毫升的紅酒或白酒，人體需要三小時才代謝完畢，身體因受酒精影響，會排走近八百至一千毫升水分，故易出現脫水現象。」陳玉儀續指出，宿醉不適是因為身體的肝臟忙於排走毒素，以及身體為適應酒精而加速代謝所致，如果因宿醉而頭痛、作嘔又或頭暈等，首先應多飲清水，其次是飲用適量果汁，因為宿醉者如前一晚攝取過量酒精，有機會出現低血糖情況，但要注意，即使宿醉令人食欲不振，但人體所需能量是不會因此而減少的，所以營養師建議大家可多吃點甜酸的食物，以改善食欲，確保攝取足夠營養。
能否事先預防？5.39.217.76/ W( U/ Z; L" E' z+ V$ u
許多人都關心宿醉能否事先預防，陳玉儀指在營養學角度上，曾有研究指出於餐前進食含豐富蛋白質的食物例如雞蛋，可有效延長酒精代謝時間，有助防止出現宿醉問題，但由於這類食品同時也有機會含高普林，易令痛風病發，所以陳玉儀建議大家進食時，應留意分量，以防得不償失。
飲水加速排走尿酸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k) U; Z: Q8 T  R0 O
陳玉儀指出，如本身是痛風患者，避免身體過胖，出外飲食時一定要嚴選主食，勿食用含大量肉汁或豐富菇菌類的食物。由於尿酸本身是可以由尿液自然排出的，故若真的食用了相關食物，建議可以多飲水，加速尿酸排走，減尿酸累積的機會。「一般而言治療痛風都是以控制飲食為主，若關節真的發炎和腫脹，醫生也有機會處方止痛藥物，但最好以控制飲食作為預防方法。」
慎吃高普林食材5.39.217.76* [# j( a- I3 ?4 D7 d
1肉汁：濃縮烹調的肉汁和肉湯如雞汁。
2肉類：特別是鵝肉，豬及牛次之。' U7 D- p& S9 X# }
3穀麥食品：麥包、全穀麥類早餐。. i8 ?9 N3 X' ]& H7 M
4菇菌類：草菇及冬菇，蘑菇次之等。
5海鮮：青口、帶子、鰻魚等。2 F+ L8 W* k5 ?2 U5 w
6動物內臟：肝、腎、心及胰臟等。5.39.217.766 a6 c% E  ]1 Z2 f( @& H
7含酒精飲料：特別是紹興酒及啤酒等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A2 c& H, B4 G) T
8大豆及其製品：黃豆、納豆、腐乳。5.39.217.76* Q7 U3 }; X6 q$ K
9部分蔬菜：如椰菜花、菠菜及蘆筍等。
●紅酒性熱，體質屬性濕熱者不宜飲用。& m+ R# Q; C! `1 o0 [
●海帶5.39.217.76$ I+ `+ A% {8 M5 W: R8 _
●宿醉可影響胃口，令人沒甚食欲，進一步削弱人體抵抗力。
●喝適量果汁可改善因過量飲酒而出現的低血糖不適。
●啤酒含高「普林」成分，經常飲用很易令尿酸增加及積聚於關節，引致痛風症發作。
●蘆筍
●菇菌5.39.217.76) V" ^" ~" D" g' x3 L5 d
●鵝肉

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