哈密瓜的营养价值、食用功效
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哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。 [( V1 E+ a9 {& m9 N4 b# |
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别名： / H6 `) @8 U7 ]" M- T! X/ V
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古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G6 w* u- q! p
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形态特征： 公仔箱論壇* B+ q( l% s& v- a
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Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。
" n6 B2 e: L& E, b0 y哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。
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营养分析：
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每100.0克营养成份含量如下：
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可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34
" F2 v- p( d$ g. R( N( t5.39.217.76能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1 公仔箱論壇# ?. }! m1 n5 R5 C, F* {
碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0 5.39.217.76+ r: M/ }9 ~/ A; E9 o1 v/ c$ e
灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920
( x5 f2 u2 |2 `/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01 5.39.217.764 m% W6 Q V/ }6 o* b; g C% _/ i
尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0
: k' X- k' C7 k6 }5.39.217.76钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190 5.39.217.76( o5 x$ B0 V1 l& o
钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0 5 Q; ^; h+ H. d7 Y
锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01
8 t7 J9 z9 x! Y0 e: d5.39.217.76锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 0
! c" z$ D6 w6 F& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O( s O& M, b `! k
营养价值：
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哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。
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食用功效:tvb now,tvbnow,bttvb* ]: Q6 Q, \1 K& m) P( M( E3 z
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哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b% _8 f L5 c1 J! u6 y
哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。
9 O$ j9 \8 {' a5.39.217.76食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。
3 t. E. M1 u7 x根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。
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8 s; E0 |4 b! l- E5.39.217.76《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。
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《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y# E% \/ Z B5 V: {1 W8 H
如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。tvb now,tvbnow,bttvb$ H* ` B3 D' H8 a
中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
) W0 G7 S( ^* i# |* t公仔箱論壇哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。8 }4 h% N: ~6 N
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相关人群： 5.39.217.76" O+ m5 f0 r. h! ^
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一般人皆可食用。每天90克左右。tvb now,tvbnow,bttvb9 R/ g- l) N8 }1 ~
哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。5.39.217.76' k' Y! M9 J7 ?4 t
# i, c. y2 Y3 c& d5 ^# H5 D' C5.39.217.76精选妙藏：
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哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？5.39.217.76$ }6 J* h: @% A* m0 A# G" t- f
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方法很简单：
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最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F. ^" U- q% j' X' t- ^
然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。
. x+ l; w/ u, K; T# |9 L9 W3 B( B再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。公仔箱論壇4 e4 L! N0 z: ]- W" H5 G/ B
搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。
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小贴士：
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# g5 K! y1 Y6 q' J& g+ M2 R6 J$ ~哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味$ z. e: \3 m& ^6 v# j; v' u
有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]3 _! d4 a4 _* C; x7 b
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转自：中华素食网 |
發表於 2012-12-11 10:05 AM
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