如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜，不妨尝试一下这些新鲜的吃法！  黄瓜汁在夏天可以用来预防口腔疾病
4 \1 ?, |- l* W( U0 v5.39.217.76公仔箱論壇4 s9 N' J- ?' Z7 S6 S
1、黄瓜汁：预防口腔溃疡
# }0 D% Q4 k/ N
& h; N% i4 L# w4 i) K5 r. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黄瓜汁的口感和营养俱佳，在夏天可以用来预防口腔疾病。
9 M% [- N# z" [# [! M- O
: k3 s) @! ~- s a7 y% R; o( r$ G! | 如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜，偶尔喝一杯黄瓜汁，自是别有一番风味，更能预防夏天里多发的口腔疾病。
- h1 e0 {( }" L8 U4 Q5.39.217.76
2 w6 Y5 N l& m( P o: k1 X公仔箱論壇 制作方法：把新鲜的黄瓜简单用糖腌一下，或者直接加冷开水在榨汁机中取汁直接饮用。公仔箱論壇% w4 k* G$ v8 i4 o) Q4 ~0 {
/ O8 R+ B3 u, ~/ g7 Y* u公仔箱論壇 喝法：tvb now,tvbnow,bttvb3 } ^8 t: ?; w4 m: ?) I2 X$ i
1 u8 r3 x4 V1 M4 R/ l7 I- y 黄瓜汁可以在早晨喝一杯，能起到清爽肠胃的作用。因为黄瓜中含有大量维生素，可以缓解一定的发炎症状，对口腔溃疡能起到有效的治疗作用。
( z, U& |8 h6 R9 `5.39.217.76 d4 X8 L5 b( y
饮用黄瓜汁的时候，如果觉得稀释后的黄瓜汁口感有点苦涩的话，可以适量加一点蜂蜜来调味。
2 q& a7 l- b% r) i, E& p' P! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _. o o5 G3 J3 _( m7 l% N
疗效：
! @9 T$ N) |- T7 C: s, q5 D" N% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ P, O" K" i ~% ~/ o
美国营养专家研究还发现，每天饮用一杯黄瓜汁能够起到防止头发脱落和指甲劈裂的作用，甚至于还可以增强人的记忆力。
2 S3 j4 P2 d# F2 Q# H/ r0 p4 Z7 f8 ^
众所周知，黄瓜具有利尿、强健心脏和血管、调节血压、预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化的功效。实验中还发现，吃整个黄瓜的效果没有饮黄瓜汁效果好。
% O, W* c( s' T. X+ }5.39.217.76
7 p) e, z! _$ d# C9 Z' r1 V+ Y2、黄瓜馅饺子：开胃降压促消化tvb now,tvbnow,bttvb& p* @3 T% d1 I+ X4 v
. @- U0 W/ t# q' o; v) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 夏天天气炎热，很多老年人都没胃口。营养学家建议，老年人午餐或晚餐吃点饺子、包子之类带馅的食品，不仅营养均衡，还有助于消化。如果以前没吃过黄瓜馅饺子，不妨尝试一下，不但清凉爽口，还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。
6 y8 L1 l! c9 M* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( ^6 l' h& @8 W
制作方法：7 k+ [4 ?# ]' P" M8 I. ~" q
tvb now,tvbnow,bttvb8 P" C0 \8 B4 X) Z6 K
做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，一边炒一边捣碎，越碎越好，炒好后放凉。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐。
J; V& T/ A$ J8 K& D9 I* x5.39.217.762 K' j2 H! h2 F' q8 L, |, E' o
然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入五香粉、鸡精、葱姜末等，一起搅拌均匀待用。和面时把黄瓜水放进去，不但面会更加筋道，而且口味也更好。1 }& P# R. ^3 {- D( T8 `/ n9 J
公仔箱論壇3 n6 d5 ?( Y3 U3 O
附加收获--黄瓜皮茶公仔箱論壇2 O4 s1 Z6 M/ M' {
tvb now,tvbnow,bttvb" ]8 |6 Y6 K% K5 G
黄瓜肉做馅，削下来的皮可以做一道清热去火的黄瓜皮茶。公仔箱論壇7 \! I' e( c; u. N& j- r
5.39.217.767 {- z4 T1 q1 F# a( |3 V# k
先把黄瓜皮放在太阳下晒干，晒干后用手揉碎。200毫升水中加入10克黄瓜皮煎水，水沸后改成小火，把水煎至剩一半即可。这样的天然茶饮，每天喝几杯都可以，能有效缓解头痛发热等夏季里常见的中暑反应。3 P+ Z# S7 ?0 S; P# f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |) A* B# h8 E3 @$ I* D) ~
3、蓑衣黄瓜：酸甜爽口好下饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V; N; o! X" n \
' p- o6 |. ^7 p# f) D公仔箱論壇 蓑衣黄瓜清爽可口，夹取的时候瓜片之间紧紧相连。早餐有喝粥习惯的人，可以用蓑衣黄瓜代替咸菜。中餐或晚餐，它更可以充当一道爽口又下饭的凉菜。
$ m" m+ m7 `; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t; D8 I7 F4 \. l- p8 I
制作方法：
# x% Z7 F! r" ^$ V& d) S$ G, H5 m9 ?
u# |# Q) L; V& q0 V" G+ Btvb now,tvbnow,bttvb 做蓑衣黄瓜，最好选用大一些的黄瓜，从一端开始朝同一方向以45度的角度去切，每刀之间相距的距离越小，切出来的黄瓜就越柔软。tvb now,tvbnow,bttvb3 @6 c/ Z. j- @9 [/ I7 j, P
tvb now,tvbnow,bttvb5 v4 \! P. u7 O' I
如果黄瓜很脆而刀不快，黄瓜容易被切断。所以切的时候最好在黄瓜底下放两根筷子，而且通常来说用西餐刀比较好掌握力度，切出来会匀称些，如果没有西餐刀的话，菜刀最好更锋利一些。先将黄瓜的一面直刀切，因为底下垫着筷子，所以就放心地切吧，不用担心切断。切完一面后，翻过180度，再切斜刀。
3 |' l. Q/ i& V2 d5.39.217.76公仔箱論壇. c l! m6 L4 g* {3 u* m
先将朝天椒切丝，泡入冷水中；白芝麻在干炒锅中用小火慢慢焙出黄色，盛出充分晾凉；小火加热锅中的油，依次放入花椒和朝天椒丝，微变色后立即盛出，制成麻香油；然后，在蓑衣黄瓜中调入香醋、白砂糖、盐和麻香油各少许，搅拌均匀后放入冰箱中腌制1小时；食用时将黄瓜撕成小段，撒上白芝麻即可。这种方法做出来的蓑衣黄瓜不但口感上有嚼头，在口味上也格外好。
$ B5 {, y7 A* P% O3 |# G" o j; G5 Y+ J# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% E; f) M/ q/ J# o, ^4 i 老人和小孩夏天不宜多吃，因为黄瓜的凉和辣椒的辣会对胃产生一定的刺激，所以蓑衣黄瓜最好和主食一起吃。
: A7 d/ k0 G7 d( N8 K! [公仔箱論壇
" S2 m) g4 b. a" K公仔箱論壇 4、生拍黄瓜：解暑效果好
2 H( v9 G% o0 \公仔箱論壇7 |- x3 g+ q( F' N
到了夏天，往往让人觉得暑热难耐，不免心情烦躁。黄瓜富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等很多营养素，黄瓜也因此而成为夏天里的最佳蔬菜。
; F8 q8 `6 a) |* i! f5 c( utvb now,tvbnow,bttvb
) a/ o8 O+ b2 X公仔箱論壇 制作方法：
1 d" j. b9 f. a" k% ?tvb now,tvbnow,bttvb
$ `4 v2 v. H/ W+ Dtvb now,tvbnow,bttvb 凉拌黄瓜最好用刀拍，等它表面裂开后再将其切碎，这样做，黄瓜的汁和碎渣不会乱溅。把黄瓜切碎后就可以用少量生抽、适量老陈醋、鸡精、香油和蒜末制作调料汁了。如果想吃新鲜清爽的拌黄瓜，就在上菜的同时浇汁。如果想吃滋味重一些的，可以提前拌好，放置几分钟再吃，这么做滋味虽好，但是黄瓜的水分会损失一些。
# @7 I0 G* A" B
5 [. _( [9 H0 R7 w/ Q 很多人喜欢在黄瓜里拌上一些猪头肉、肘花等肉食，这种做法并不是十分科学。黄瓜无论在口味，还是在营养上都容易被其他的食物所影响，加入一些肉食，黄瓜的清淡口感会被肉味所掩盖，在口味上大打折扣，食物中的脂肪含量、蛋白质、胆固醇含量都相对增高，很难再起到清凉解暑的作用了。5.39.217.76' M% {$ w4 S" n9 _; d# k
5.39.217.766 h6 V6 V0 F5 z! V( h* w
所以在吃拍黄瓜的时候最好什么配菜也不放，才能真正体现出黄瓜的特点和价值。因为是一道生菜，况且黄瓜本身性味甘寒，所以老人和小孩还有一些胃寒的患者还是要谨慎食用。 |
發表於 2010-5-16 11:45 AM
| 