很多人都認為喝湯能大補身體，確實，湯的營養很豐富，
- i7 D, @+ d) l# }1 w9 x公仔箱論壇能補充身體所需的某些物質，但是，在喝湯的同時，
& o6 c" l& G) r公仔箱論壇你也許還不知道，還有四大錯誤喝湯習慣。tvb now,tvbnow,bttvb z9 q `3 M" m8 I8 W [
其實喝湯也有技巧，掌握正確的喝湯方法，
/ t! s6 y9 a, e2 U! n2 K5.39.217.76才能讓湯的營養盡被身體吸收！5.39.217.767 T- C0 ]* n5 \$ u6 t p
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1.只喝湯不吃“渣”公仔箱論壇, K) Z S. O$ d
有人做過檢驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時後，
9 O8 R# A1 R' g( A3 U8 Qtvb now,tvbnow,bttvb看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率只有6%～15%，還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中。
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經過長時間燒煮的湯，其“渣”吃起來口感雖不是最好，
* }$ ]7 V7 A. H1 N! \4 j9 k; q1 Vtvb now,tvbnow,bttvb但其中的?類、氨基酸更利於人體的消化吸收。, {0 [4 Z: r9 Z( D5 K+ K% F
因此，除了吃流質的人以外，應提倡將湯與“渣”一起吃下去。tvb now,tvbnow,bttvb6 V7 ?$ b3 w5 k' D
! U# Y( U' C4 N. b2.愛喝“獨味湯”8 ?5 C: V" }6 }+ G2 s! R5 H
每種食品所含的營養素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”，5.39.217.76. g f$ u( b4 s/ F; {
仍會缺少若干人體不能自行合成的“必需氨基酸”、多種礦物質和維生素。
: V' g! T0 C4 q9 D# x0 M% b- Mtvb now,tvbnow,bttvb因此，提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯，
$ |2 ~+ B% R( a不但可使鮮味互相疊加，也使營養更全面。tvb now,tvbnow,bttvb) s M! P! y' s# c" i
. h1 s* O' O4 b8 M9 u3.愛喝滾燙的湯
( v1 D+ ?; X4 K8 ], G, z7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有百害而無一利，喝50℃以下的湯更適宜。
. [3 ?" M: z) R4 xtvb now,tvbnow,bttvb有的人喜歡喝滾燙的湯，其實人的口腔、食道、
2 t+ |/ h. a0 m; Y) X1 D) B+ f- w公仔箱論壇胃黏膜最高只能忍受60℃的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷。; g2 m) [) u/ k! s
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雖然燙傷後人體有自行修復的功能，tvb now,tvbnow,bttvb: _9 V' u2 O' ]% y# n' ^$ }
但反覆損傷極易導致上消化道黏膜惡變。5.39.217.76 ~- [! }! A" l4 Q2 r: \, d
經過調查發現，喜喝燙食者食道癌高發。; B4 ~' \; `. u, |
1 p/ |0 n/ Q( @2 i6 C# U2 qtvb now,tvbnow,bttvb4.湯水泡米飯5.39.217.76 B8 M$ n- v }2 H( s
這種習慣非常不好。日久天長，還會使自己的消化功能減退，: a# I; _: O- m0 c. j8 S/ a
甚至導致胃病。這是因為人體在消化食物中，需咀嚼較長時間，* m6 b0 S" g" _# N% d- i
唾液分泌量也較多，這樣有利於潤滑和吞咽食物。
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湯與飯混在一起吃，食物在口腔中沒有被嚼爛，5.39.217.76% d5 i. @8 k& N6 [9 o3 i
就與湯一道進了胃裡，這不僅使人“食不知味”，
$ {; q# m! ^$ D0 }5.39.217.76而且舌頭上的味覺神經沒有得到充分刺激，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A4 D! s* q$ L6 {/ B
胃和胰臟產生的消化液不多，並且還被湯沖淡，
K7 R0 O8 L) m4 j' v) B& g) |5.39.217.76吃下去的食物不能得到很好的消化吸收，時間長了，便會導致胃病。 |
發表於 2016-7-30 07:25 AM
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