很多人都認為喝湯能大補身體，確實，湯的營養很豐富，
: ]# V, o3 R6 R6 x% G能補充身體所需的某些物質，但是，在喝湯的同時，
7 O/ J) R1 [, C" p; e- E你也許還不知道，還有四大錯誤喝湯習慣。
8 P# K: c3 R; c" {, X5 @其實喝湯也有技巧，掌握正確的喝湯方法，5.39.217.76# s1 L2 ?% v, h1 w: {) R
才能讓湯的營養盡被身體吸收！4 f: W6 \# X! F7 C, `
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1.只喝湯不吃“渣”4 m4 c; B1 }) F$ i
有人做過檢驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時後，
. w a# l6 n, l看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率只有6%～15%，還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中。
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經過長時間燒煮的湯，其“渣”吃起來口感雖不是最好，
9 i6 Z$ U( I% G: q5.39.217.76但其中的?類、氨基酸更利於人體的消化吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i! ^8 O! j; F9 C* b( L% Q
因此，除了吃流質的人以外，應提倡將湯與“渣”一起吃下去。8 ]! n/ I& U0 }7 ~
l. e: ~6 L; l a/ a A8 U/ H公仔箱論壇2.愛喝“獨味湯”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~0 K d( g- e" f$ f1 K9 f
每種食品所含的營養素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”，公仔箱論壇# i$ Y1 m6 o. q( V8 K1 r- V
仍會缺少若干人體不能自行合成的“必需氨基酸”、多種礦物質和維生素。0 [/ w: ?' { _- c+ I( h9 P3 Q3 [
因此，提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯，
$ ~ q l! F1 d o不但可使鮮味互相疊加，也使營養更全面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }0 S' I9 [3 i( `
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3.愛喝滾燙的湯
+ Z t( e! ?! ?! o7 f有百害而無一利，喝50℃以下的湯更適宜。
2 u4 d1 H2 u/ [% p2 c5.39.217.76有的人喜歡喝滾燙的湯，其實人的口腔、食道、tvb now,tvbnow,bttvb$ J! ^" q/ o8 j( E
胃黏膜最高只能忍受60℃的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷。, Z" r7 j7 q. |, _& C1 ]' u) r
8 I. M9 j l2 H' G0 G; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然燙傷後人體有自行修復的功能，公仔箱論壇; N8 Y) I* P0 g0 z* z
但反覆損傷極易導致上消化道黏膜惡變。; }; ]) C% C$ l1 _
經過調查發現，喜喝燙食者食道癌高發。公仔箱論壇% F N7 c9 G- b+ F( {5 i. P% D, }
c I6 }/ ?+ e公仔箱論壇4.湯水泡米飯公仔箱論壇0 ~4 w2 R; Z" l* t9 W( B/ \
這種習慣非常不好。日久天長，還會使自己的消化功能減退，
. H) I \; s4 Z0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甚至導致胃病。這是因為人體在消化食物中，需咀嚼較長時間，! Y! b8 N! [5 X% E! m! e7 c9 H
唾液分泌量也較多，這樣有利於潤滑和吞咽食物。
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6 n3 Q' t7 i5 G# F公仔箱論壇湯與飯混在一起吃，食物在口腔中沒有被嚼爛，
9 Y8 w0 N H1 |7 J7 c. W' N4 q5 y就與湯一道進了胃裡，這不僅使人“食不知味”，5.39.217.761 k2 e5 C0 |6 f2 O) _7 I
而且舌頭上的味覺神經沒有得到充分刺激，tvb now,tvbnow,bttvb6 w0 ~/ Z+ o7 U
胃和胰臟產生的消化液不多，並且還被湯沖淡，( M7 D$ L1 c* x- N
吃下去的食物不能得到很好的消化吸收，時間長了，便會導致胃病。 |
發表於 2016-7-30 07:25 AM
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