遼菜川菜廚師互毆 只因一道湘菜
8 s2 q1 H7 T7 T# f2 N; @9 _) W公仔箱論壇
# J+ Y; |0 T6 p/ @( N* i$ l5 K, C5 u' o公仔箱論壇
; W4 C5 z* F; V! ^5.39.217.76近日在遼寧本溪一餐館，一位客人點了道湘菜「毛氏紅燒肉」，因當天湘菜廚師休班，故由遼菜陶廚師料理，做好後，川菜陶廚師半路殺出，稱其辣椒放太少，王反駁：東北人不能吃太辣！陶再嗆：那就對不起這道菜！兩人竟扭打在一起。
$ k& v. S5 U- {6 {8 Y
- t0 T$ Z, B5 Q3 n- }5 v, dtvb now,tvbnow,bttvb本溪崔東地區的這家「大館子」生意火爆，說它是「大館子」，那是因為這家飯店菜品相當的全，甚麼遼菜、魯菜、湘菜、粵菜、川菜、滬菜，各流派廚師就有20多人。tvb now,tvbnow,bttvb7 a/ ~: j; K% p7 y" }1 e( S
5.39.217.76/ q n5 q) o+ v) q& _0 ]1 C! T5 V
一道「毛氏紅燒肉」的單子下來後，遼菜的王廚師趕緊忙活。《廣州日報》報道，這道「毛氏紅燒肉」屬於湘菜，平時都是由專門的湘菜廚師做的，可當天湘菜廚師休班，王廚師只能頂上。5.39.217.76& l* R+ Y Y: n" Z
tvb now,tvbnow,bttvb) R# `) E. ^4 ]* a7 l) O: n
雖說不是一個菜系的，但王廚師還是有板有眼地做好了這道菜，正準備讓侍應端上去，旁邊的陶廚師說話了：「這菜你就放一個紅辣椒啊，那味能對嗎？」
; A8 L" H! O n$ w3 s* I8 g
0 ]( l1 U3 w4 z I& h: @tvb now,tvbnow,bttvb這陶廚師是做川菜的，王廚師平時就和他不對路，這時聽他一個川菜廚師說自己湘菜做的不對，也沒給他好臉，當即頂了回去：「你當別人都跟你一樣啊！一盤菜放半盤辣椒。咱這是東北，東北人口味沒你們那麼重。」
1 ]% m( ^+ r4 Y2 s% Ltvb now,tvbnow,bttvb/ k* y3 M/ M* P
聽王廚師這麼一說，陶廚師着急了：「放辣椒是我們川菜的風格，你們東北人吃不了辣的，不代表這個菜不能放辣椒。毛氏紅燒肉講究的是油而不膩、辣香適口……」
: s! ^: g2 k5 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 y! g* }* _- Y
絮絮叨叨講著的陶廚師沒想到，王廚師根本就沒心思跟他探討技術，而是直接一巴掌搧在他臉上：「哪那麼多屁話，單子都成摞了，趕緊做菜去！」
# H6 |' ]* O. q/ U5.39.217.76
: O# z% A7 g7 X5 Btvb now,tvbnow,bttvb這一巴掌搧得可不輕，陶廚師的臉當時就腫了起來。要說這陶廚師還真是個「技術流」，王廚師在「學術」上對他的輕視讓他覺得比肉體的痛苦更不能忍受，憤怒地上前和王廚師繼續掰扯川菜、湘菜和遼菜的不同。
7 o1 t! D8 n3 @; _, k. u }# \7 N3 x" Y5 r( K- {
王廚師則繼續嗤之以鼻。於是兩人很快扭打在了一起，別的廚師趕緊過來拉架，後廚一片大亂。4 h5 D& K( c9 b! u0 l
5.39.217.76) W v& ?+ R" V
這邊後廚裏廚師打架的、拉架的、看熱鬧的亂作一團，半天也沒出去一道菜，前邊的顧客可就不樂意了。被顧客催著上菜的大堂經理跑到後廚一看這場面，鼻子差點沒氣歪。
4 m! `8 d9 C2 S/ B2 S6 d; O+ w; K4 g公仔箱論壇公仔箱論壇3 q0 k1 ]3 H2 d9 g
趕緊勸，沒人聽；「威脅」說要扣獎金，也還是沒人在乎。大堂經理一怒之下報了警。警察瞭解情況後，現場給倆廚師做了調解，雙方同意都不再追究此事，王廚師賠給陶廚師醫藥費1000元。 |
發表於 2015-8-16 10:48 PM
| 