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【早安健康／陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事，但便意總是說不來就不來，有時還delay好幾天，羨慕有些人一根腸子通到底，吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果，膳食纖維是香蕉的65倍，包含果皮都含有多酚物質，抗氧化效果極佳，甚至可以入菜當成料理。 tvb now,tvbnow,bttvb1 k& C2 H* |& |7 K7 u
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養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用
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火龍果又稱為「吉祥果」，分為白肉與紅肉，其中紅肉火龍果含有甜菜紅素，可抗氧化、抑制癌細胞，但因為屬於天然色素，吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色，不需太緊張。 tvb now,tvbnow,bttvb' X* u5 ~1 {# ]9 a b
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無論是白色或者是紅色火龍果，同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等，炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充，對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化，此外便裡頭像芝麻大小的種子，可刺激腸胃蠕動改善便秘，以及便秘引起的肌膚乾燥問題，同時含有花青素這項超強效抗氧化劑，可防衰老、減緩眼睛疲倦。 5.39.217.764 j* V6 x9 K; B
6 d1 ~# s: f" u) Q果皮營養價值高，抗氧化效果好
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' C0 d, E8 D1 \1 N2 F0 \9 Z公仔箱論壇那麼皮的部份呢？相信大家一定是去皮直接吃果肉吧！其實只要洗乾淨，也能變成一道料理哦！日本女子營養大學指導士森智世認為，火龍果外皮含有5～6倍的多酚物質，抗氧化防衰老、對抗心血管疾病，加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上，能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。 5.39.217.76. T- ?; ^! c3 S; |; a6 o
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((火龍果連皮吃的處理法，下一頁告訴您)) tvb now,tvbnow,bttvb2 [- K1 q7 V I' v$ d4 ~
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《如何帶皮吃》
8 Y3 e, n- e- ~9 a! f2 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨後用剪刀或削皮刀，剪掉綠色及外層鱗片的部份。
0 r0 o G4 N( F5 r: A7 F* P# `; L公仔箱論壇2.將頭尾切除即可，留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉，就能一起吃了。
* _. R; y k' O7 r' P* B P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y! ~+ e5 g* @( s* I0 a& u8 u( u
《火龍果這樣挑最好吃》
5 T# z: I4 g& Q; A8 {掂掂看重量，越重表示越多汁豐滿。 + o, ?& I0 ~: i) U$ d1 k
紅色外皮需鮮豔、光滑。
6 `$ K8 \) P+ X, O5 `公仔箱論壇表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。
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【山藥炒火龍果皮】 , g( u) l7 Q# U1 m4 q
火龍果皮⋯⋯1份
3 O, I9 |- m3 {- g M5.39.217.76山藥⋯⋯6cm
; X- ^6 D6 L& w, j( m/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油、醬油⋯⋯1小匙 ) q# E, V! J! l2 C3 z0 c, v1 b
（1）火龍果皮洗淨切絲，山藥去皮切成好入口的大小。 . l! z# ]6 M* y' X5 i+ j7 v |
（2）平底鍋熱油加山藥拌炒，上色後再放入火龍果皮，用奶油、醬油調味即可。
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3 a/ w e1 a( R+ O, j【泰式鮮蔬炒火龍果皮】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y( M) l" H. }, y A
火龍果皮⋯⋯1/2份
8 {2 L# W3 f& w( w( T. H: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔⋯⋯1/2根
, h7 Y; z# l- G1 L, ]) b1 P5.39.217.76牛蒡⋯⋯15cm
. F' G0 m0 G( f/ d5.39.217.76魚露⋯⋯2大匙
: E( ]: \4 E, A) O. S5.39.217.76料理酒⋯⋯2大匙
* I6 x: M) ~4 k) t' v8 P味醂⋯⋯少許
9 W. c$ T- ]: Q7 W8 X$ X5.39.217.76香菜⋯⋯依個人喜好
1 ^( D; R, ?) |（1）蔬菜、火龍果皮切絲。 % y5 _- J' N& I* t- @8 O
（2）平底鍋倒入少許的油，加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。 t1 \& M: D0 s, N {2 W
（3）加入料理酒、味醂，水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。
8 a+ Q" x" H6 n, m" R% f: F' i5.39.217.76https://tw.news.yahoo.com/膳食纖維是香蕉65倍-火龍果連皮吃-防癌好處多更多-020000416.html |
發表於 2016-8-1 10:23 AM
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